粮食作物及其分布

粮食作物在我国的种植业中居首要地位，它是联系农业各部门的中心环节和最重要的物质基础。我国粮食作物种类很多，有稻类、麦类、玉米、谷子、甘薯、大豆及各种食用豆类，其中种植面积广、产量多的是小麦和水稻。

阅读 我国是举世公认的水稻起源中心之一，水稻栽培已有 7000 多年的历史。水稻是我国最主要的粮食作物，居全国粮食作物种植面积的第一位。水稻的茎叶有向根部输送氧气的通道，适宜在温暖的水田和日照较短的条件下种植。

小麦在我国已有四五千年的种植历史，是我国主要的粮食作物之一， 播种面积仅次于水稻。由于种收季节不同，小麦又分为冬小麦和春小麦。内蒙古、东北、西北等较寒冷的地区，在春天播种秋天收获的小麦叫春小麦；华北平原及长江流域，在秋季或冬季播种，第二年初夏收获的小麦叫冬小麦。黄河中下游地区有句农谚：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”你知道这时播种的是哪种小麦吗？

■图 7—5 中国水稻分布

读图 7—5

观察水稻在我国分布的地区和集中分布的地区。

■图 7—6 中国小麦分布

读 图 7—6 1．观察小麦在我国分布的地区和集中分布的地区。

2．说明秦岭—淮河以北和以南，各主要生产哪种粮食作物。

水稻是既喜温又喜湿的作物，所以多分布在热量较多、降水量较丰富或灌溉便利的地方。它集中分布于秦岭—淮河以南的广大地区，那里的水稻播种面积及稻谷产量均占全国的 90%以上。我国东北、华北地区也有不少地方栽种水稻。

小麦是温带作物，品种很多，适应性较强，在我国的北方或南方，平原或高原，都可以播种，分布范围很广。秦岭—淮河以北是小麦的集中分布区。