耕地和种植业

耕地是发展种植业的必要条件。我国耕地面积不到 1 亿公顷，约占世界耕地面积的 7%。

我国种植业历史悠久，作物品种繁多，主要有水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、花生、油菜、甘蔗和甜菜等。现在，种植业是我国最重要的农业生产部门。

■秦岭—淮河以北的旱田

■秦岭—淮河以南的水田

由于季风区秦岭—淮河南北的热量与水分状况存在着明显的差异，因而在长期农业生产过程中，形成了不同的耕作制度：秦岭—淮河以北以旱地为主，农作物一年一熟至两年三熟；秦岭—淮河以南以水田为主，农作物一年两熟至三熟。