谨防果树异常落叶

果树绿叶是制造光合产物的主要器官，发生异常落叶常会对生产造成严重影响。果树引起异常落叶的原因主要有：

**干旱落叶：**土壤水分不足是引起干旱落叶的直接原因。这种落叶一般是在枝梢基部的叶片和树冠内叶丛枝、短枝的叶片发生黄化而脱落。果树的不同种类、品种和树势，耐旱力不同，发生干旱落叶的程度也不一样。一般认为，当土壤含水量低于持水量的 60％以下时，就需进行灌溉，否则易发生干旱落叶。果树的根系浅，幼年树、衰老树比壮年树容易受旱害，在年周期中7～9 月蒸腾量大，易发生干旱落叶。

**涝害落叶：**一般是因为土壤长期积水，使根系受损害造成。涝害与品种、砧木及根系深浅有关。还与水的流动与否有关，如缺氧死水中，无花果浸没 2 天、桃 3 天、梨 9 天、柿和葡萄 10 天以上，枝叶表现凋萎，而在流动水中

葡萄 20 天都未出现凋萎。此外，天热抗涝力亦下降。

**病虫为害落叶：**引起果树落叶的病虫种类很多，有直接为害引起落叶的，有为害根部、枝干间接引起落叶的。

**冻害落叶：**主要是常绿果树如柑桔等。柑桔的抗寒性与种类、品种有关。以金柑类抗寒性最强，其次为宽皮柑桔类、橙类、柚类，而以柠檬、枸橼类最弱。甜橙、柚类低于-5℃受害，宽皮柑桔低于-7℃，本地早、早桔等在-9

℃冻害轻。

**环境污染及生理失调等造成落叶：**如缺素症、环境污染及果实采收后 等各种原因引起提早落叶。果树缺铁、缺锌造成叶片黄化、小叶，引起早期落叶。有毒气体和有毒物质污染环境造成落叶，如二氧化硫、氟化氢及砷、汞、铬等为害。此外果实采收后，由于生理上失调，加上气候影响，也常引起大量落叶。

果树提早落叶前期影响枝梢生长，进而影响花芽分化，减少花量，降低坐果率；后期落叶常会引起二次开花，减少树体贮藏养分，削弱树势，加重病虫害。

防止异常落叶，要根据引起的不同原因有针对性地进行，如浙江黄岩的经验， 当地不耐旱的柑桔品种出现叶片萎蔫，傍晚不能恢复时即灌水；对因病虫为害而发生的落叶，则应根据病虫种类进行有效防治，但不能产生药害；对环境污染引起的落叶应采取措施净化环境；对缺素引起的落叶应及时提供相应的营养元素；对采收果实造成的落叶应在采果前后灌水抗旱，或防涝，果实分批采收，减少严重落叶，或叶面及时进行根外追肥，保证叶片健壮生长。水果利用与“绿色果品”

随着我国人民生活水平的逐步提高和果树生产的发展，人们的膳食结构开始发生变化，其中不仅对果品需求量愈来愈大，对果品的质量要求愈来愈高，而且也开始重视果品食疗的意义和作用。

水果的食疗作用显而易见，但由于水果出产的季节性、地域性都很强， 为了使更多的人在更多的时间吃到更多的优质水果，所以水果的贮藏和保鲜技术越来越被人们所重视。我国人民很早就注意到水果的贮藏，《周礼》中曾提到果蔬“以时敛而藏之”。对于南方不耐贮藏的水果采用特殊处理，如柑桔以蜡封蒂、窖藏、包纸；荔枝藏于活巨竹中，或用蜜渍，或用油纸包裹后沉于深井中等，利用了现代低温保湿、气调等科学道理，对推陈出新，古为今用，发展现代果树生产有很大的借鉴价值。