聪明的小厨师

周心小朋友的爸爸开了一家饭馆，名字为“福和楼”。这里的生意可好啦！客人络绎不绝，因为他们饭馆的菜色、香、味俱佳，而且价钱又公道。这天是星期天，店里的客人特别的多，周心爸爸和店里的伙计都快忙不

过来了，只好叫来了小周心帮忙。客人们来了又走，走了又来，伙计们忙着上菜，谁都没有注意两个外国人走进了餐馆。

那一男一女两个外国人找了个靠窗的座位坐下来，微笑着对服务员说： “听说中国美食名扬天下，你们饭馆的生意又这么好，肯定能做出美食中的美食，我们要点两个菜一个汤，怎么样啊？”嗬！这两个老外的汉语说得可真棒，一定是中国通！服务员边想着边把菜单递了过去，满脸笑意地说：“请外国朋友点菜！”

可两位外国人却没有理睬服务员，自顾自地说道：“今天我们要的这两道菜，一个是活鲤鱼，一个是南北和。您要听清楚，活鲤鱼端上桌时嘴巴要一张一张地动。汤么，就要个《西游记》里孙悟空的‘大闹龙官’吧！”说着，从兜里掏出了好多美元。

服务员一听这话可傻眼了，赶忙请来了周经理。经理听了服务员的叙述， 也为难了起来。不做吧，破坏了同外国朋友的友谊，也给中国美食丢脸呀！ 做呢，哎！这烧“活”鲤鱼怎么可能呢？再说还有那“大闹龙宫”，真是太难办了！顿时，“福和楼”里乱了起来，人们都在纷纷议论，想看看到底能不能把这菜做出来。

事情传到了周心耳朵里，虽说他不会做饭，但他总在爸爸的餐厅里帮忙， 对厨房里的活儿也多少了解一点儿。此时，他心里早就有了主意，他来到厨房，对厨师小张叔叔耳语了一阵，只见小张的脸上渐渐地露出了笑意，摸着小周心的头，直夸他聪明。

不一会儿，菜就端上来了。两盘菜，只见一条斤把重的鲤鱼，鱼身用油炸得金黄，但鱼头没有炸，嘴巴果真一张一张地动。另一盘菜更简单，是黑木耳炒笋片。菜刚上桌，汤也上了：只见一只大海碗里，有虾米、螺蛳等， 都是水里的东西，还有一只螃蟹在汤里抖动着呢。

只见两位外国朋友盯着这些菜看了好一会儿，忽然大笑道：“好、好、好，中国美食果然名不虚传，有本事！来，来，我们一起尝尝吧！”说着， 就招呼周围的人们一起品尝这美味的食物。周心爸爸悬着的一颗心终于放下来了。

菜吃完了，大家还在谈论着这件事。厨师小张把小周心请了出来，告诉大家，就是他想出了妙法才做出了菜。原来，周心让小张师傅将一条活鲤鱼洗净，只把身子油炸，留着头没炸。再用一条活泥鳅放进鱼腮里，活泥鳅一动，鱼嘴巴便一张一张跟着动了。至于“南北和”，是用南方特产竹笋和北方特产黑木耳合烧而成。“大闹龙宫”都是用河里的东西做主料，再用一只活闸蟹，用酒一醉，趁闸蟹还在挣扎，放进汤里。这样，蟹就在汤里“大闹” 了。

这样，小周心凭着自己的智慧为中国美食扬了名。