巧煎带鱼

今天是星期天，恰巧又是李刚 11 岁的生日。一大早，妈妈就去了附近的菜市场，买回了好多东西准备为小刚做一顿丰盛的生日午餐。其中就有小李刚最爱吃的带鱼。

妈妈在厨房中忙碌着，菜被一盘一盘地端上桌来。哇！西红柿炒鸡蛋、鱼香肉丝、油焖大虾⋯⋯这么多美味的菜肴，真是色、香、味俱全，小刚的口水都快要流出来了。

就只剩下“炸带鱼”这一道菜了。马上就能开饭了，李刚高兴得不得了。可就在这时，厨房中传来妈妈的声音：“哎呀，真是的，煤气快要没了，怎么炸带鱼呀！”原来，小刚家做饭使用的是煤气罐，罐子里的气到一定时候就要使完，必须更换一罐新的才可以再用。眼下，小刚家的煤气罐已经快用完了，火已经开始变小，现在去换也已经来不及了。瞧这火力，每次只能往锅里放两块带鱼，可这样下去，不等鱼炸完，火肯定要没的。这可急坏了小刚妈妈，她还准备给儿子露一手呢！

小刚赶忙跑到厨房一看，知道了情况，他仔细地想了想，灵机一动，想出了一个巧炸带鱼的好方法。

只见小刚让妈妈把两块带鱼放到油锅里，油锅里的油“滋”“滋”地响着，不一会儿，香味儿就传了出来，这一面已经煎好了。小李刚让妈妈取出其中的一块，然后，再放入另一块没有煎的带鱼，再把原来放在锅里的那块炸好半面的鱼翻过来，这样过了一会儿，两块鱼的半面又煎好了。此时，已经有一块鱼完全熟了，然后把锅里的这块炸好半面的鱼和刚才取出去的那块也炸好半面的鱼放在一起，再同时炸它们没有熟的那一面，时间一到，三块鱼就熟了。李刚想出的这种办法，是在一个锅里只能放两块鱼的情况下，能炸出三块鱼的最好、最快的办法。

一会儿，妈妈把鱼全部炸好了，这时，罐子里的火也用完了。妈妈非常高兴，特地把最大的、炸得最好的一块鱼奖给了聪明的小李刚。