中国的茶俗

中国是茶的故乡，有传统的茶俗。所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见茶在中国人生活中的重要性。

饮茶在我国传统礼仪中占重要地位，一切交际和应酬场合，茶是必不可少的款待物，由此还演变出了托杯至胸前向主人致敬，添水时叩桌以示谢意及端茶送客等种种礼节。客来敬茶的风俗在许多少数民族中还发展成为最隆重的迎宾仪式，如蒙古族献奶茶，藏族人献酥油茶，景颇人献烤茶，苗族人献打油茶等。很多地方敬茶还成为节日活动的重要内容，如春节中的元宝茶， 立夏时的土爱茶等就是传承至今的风俗。寄送新茶以示问候和敬意，也是悠久的民族习惯。

经过漫长岁月的浸润，中国的茶俗又增添出文人饮茶赋诗作画，男女订亲饮茶为礼，民间纠纷饮茶讲和等种种形式，近年来各种类型的茶话会就是传统茶宴茶会的演变。遍布城乡的茶馆、茶楼、茶室、茶摊、茶坊、茶肆是人们品茗清谈、信息聚散、曲艺漫唱、生意洽谈、歇脚解渴的好场所，而这正是我国饮茶历史悠久的缩写。