十七、新创制的农产加工机械

《王祯农书·农器图谱》中，对元代新创制的连二水磨、水转连磨、水击面罗、水轮三事等高效率的农产加工机械进行了记载，如水转连磨：

“水转连磨，其制与陆转连磨不同。此磨须用急流大水，以湊（凑的异体字，聚合、奔赴）水轮（意指聚水冲击水轮），其轮高阔，轮轴围至合抱

（两臂围拢），长则随宜。中列三轮，各打大磨一槃（同盘，此处用作量词）。磨之周匝俱列木齿，磨在轴上，阁以板木（用木板载着，磨傍（通“旁”） 留一狭空，透出轮辐，以打上磨木齿，此磨既转，其齿复傍打带齿二磨，则三轮之力，互拨九磨。其轴首一轮，既上打磨齿，复下打碓（duì，一种春米谷的设备，也可用于捣碎茶叶等物品）轴，可兼数碓。或遇天旱，旋（随即） 于大轮一周，列置水筒，昼夜溉田数顷。此一水轮，可供数事，其利甚博。

尝到江西等处，见此制度，俱系茶磨，所兼碓具，用捣茶叶，然后上磨。若他处地分间有溪港大水，仿此轮磨，或作碓碾，日得谷食，可给千家，诚济世之奇术也。陆转连磨，下用水轮亦可。”

王祯这种一机多用的设计思想是十分可取的。 “水轮三事”是王祯创制的。他在普通水磨的基础上，通过改变它的轴

首装置，使它兼有磨面、砻稻、碾米三种功用。他在说明中指出： “夫一机三事，始终俱备，变而能通，兼而不乏，省而有要，诚便民之

活法，造物之潜机。今创此制，幸识者述焉。”表明这是由他创制的，希望别人推广。

以上这些创造和革新，是我国古代劳动人民的智慧和在生产斗争中所取得的伟大成就的反映。

《农器图谱》用图文并茂的形式，对这些新创制的农业机具进行了积极的宣传和推广，对当时的农业发展起了促进作用。