猫 孤独的宠物 猫是一个孤独者，它除了交配和哺乳时期外，就清静，自由地生活，有浪迹天涯的品行。猫常在自己活动区域的边界撒其尿液作记号，以警告其它猫不得闯入。若主人家饲养好几只猫，则家中不得安宁，常常会因为争占地盘而出现随地小便，相互争斗。故一般饲养 1 只猫最好，最多不要超过 2 只。如果你偏爱其中一只时，另一只会以“呜呜”的威胁声来表示抗议。 猫也是一种很聪明的动物，能善辨主人的喜怒哀乐，所以容...

家畜 猪——浑身是宝从野猪到家猪 最初的哺乳动物大约出现在一亿五千万年前。那时的猪、牛、羊、马等家畜也和其他动物一样是野生的，它们的进化大致是从七千万年前才开始。当时许多原始部落捕猎野生动物当作食物，用它们的毛皮缝制衣服，用它们的骨骼制作工具及防身武器。到了新石器时代，由于工具改进，并采用了网罩、弓箭、陷阱、围栏等捕获动物，不但捕获的头数多，有时还是活的，一时吃不完，就留着明天再吃，如果明天又吃不...

我们生活的大气 我们居住的地球被一层大气圈所包围，大气圈随地球一道转动，形成一个整体。如果我们从星际空间去看地球，大气圈就像一层淡蓝色的薄幕紧裹着地球，透过这层薄幕，可以清晰地看到地面上的山脉、海洋等。如果把大气圈看作气体的海洋，我们就生活在这个海洋的底部。 大气圈与我们的关系太密切了。正是有了大气，地球上的人类和各种生物才能呼吸空气中的氧气而生存下来。正是有了大气，在炎热的阳光照射下， 地面温度...

地球上的水 蓝色的星球水多陆少的地球 地球是一个旋转的椭圆体，其表面积约 5.1×108km2。地球上水多陆地少，两者面积之比约 7∶3。 乘着人造地球卫星或宇宙飞船，宇宙航行员在宇宙空间看到的地球，又是什么样子呢？ 据宇航员说，在宇宙空间看地球，就像我们在地球上看月亮那样，它的形状是圆的；不过它的颜色是蓝的。 为什么是蓝色的呢？就因为地球上大部分地方都是水；而月亮上却没有水。如果月亮也像地球那样...

有土斯有人，万物土中生 “有土斯有人，万物土中生”，这是古今中外，人所皆知的道理。 通常人们把土地称作地面，这是最简单的概念。我国古代学者管仲定义土地为：“地者，万物之本源，诸生之根菀也。”（《管子校正》卷十四， 水地第三十九），随着社会生产力的发展和科学技术的进步，人们对土地的认识和理解在逐步加深。例如，从事农业生产活动的人们，发现农作物不仅限于与土壤或者地貌发生关系，而是与某个地段的整个自然环...

酒类的酿造 酒是一种含有酒精（乙醇）并具有美好色香味的饮料。由于酒精能刺激和麻醉神经，少量饮用能使神经兴奋、舒筋活血，但过量饮用则会引起神经的暂时错乱和昏迷，常饮含酒精成分较高的酒会使消化器官硬化而造成消化不良，故“酗酒”是绝对不可以的。 我国的酒起源于何时，现尚未查证清楚，但有一点可以确信，大约在五千多年前的龙山文化早期，我们的祖先已开始了酿酒。 酒的种类和成分 中国酒类之多，风格之独特，是别的...

范蠡和《养鱼经》 中国是世界上淡水总面积最大的国家之一，淡水总面积达 1759.4 万公 顷。其中可供养鱼的水面约 564.23 万公顷。河流纵横、沟渠港叉交联，74256 平方公里的湖泊和总库容 4000 多亿立方米、86000 多座水库，星罗棋布；各种小型塘堰更是不可胜数，还有上亿公顷的稻田。不宜种植的低洼盐碱荒地可以用来养鱼。 我国是世界上淡水渔业最发达的国家。1988 年淡水鱼总产量达到 ...

养禽 绪论 什么叫家禽？家禽就是那些经人类长期驯化豢养，在家养条件下，能正常繁殖后代并具有一定经济价值的鸟类，如我们日常生活中十分熟悉的鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等。它们种类繁多，遍布世界各地；羽毛斑斓驳杂，形象千姿百态；用途极为广泛，饲养意义巨大。 家禽的特点是生长发育快、成熟早、繁殖力强、饲料报酬高，能在短时间内生产大量的蛋肉产品。如肉用仔鸡，初生重约 40 克，经过 8 周的饲养， 体重可达 2...

传统手工业与副业 能工巧匠 木工、泥工、蔑工、铁工、小五金木工 木工技术在我国有着悠久的历史。战国时代的鲁班就是我国有名的能工巧匠。被后代的土木工匠尊为“祖师”，传统的木工工艺以手工工具为主代代相传，历史上曾达到很高的水平。明、清年代的家具在国际上都享有很高的声誉。近年来木工机械的不断发展和应用，随着木工技术又有了更广阔的空间。主要包括建筑工艺、家具工艺、装璜工艺、制材工艺、制模工艺、玩具工艺等。...

中草药的传说 中草药在我国民间的应用历史已经很悠久了。古时候的人们不像我们现在一样有治疗各种病的西药、针剂，也没有现在一样先进的医疗设备，但是他们也会生病，也要吃药，怎么办呢？古代勤劳勇敢的人民就运用他们的智慧和敢于献身的精神，一种种地尝试他们周围生长着的植物，逐渐地去发现各种花草树木的药用价值。在这个漫长的发现过程中，有许多人流汗流血， 甚至付出了宝贵的生命。比如说在神农尝百草的故事中，神农为了...