-
中华民族饮食风格大观
前 言 中华饮食文化作为中国优秀的传统文化的组成部分，越来越显示出其重要的价值，研究者也日众。而饮食风俗则是饮食文化的重要组成部分，很受民俗学、民族学学者们的青睐。它是民族心理、生活方式长期积淀的结果， 也是民族伦理思想、道德观念以及宗教思想的具体体现。 饮食是人类与自然界的一种物质交换，也是人类适应自然、改造自然的结果。所谓“靠山吃山，靠水吃水”，“一方水... -
旅游资源学
出版说明 随着经济的发展和人民生活水平的提高，在世界范围内旅游正在成为现代人类社会重要的生活方式和社会经济活动。20 世纪 50 年代以来，大众化的群体旅游脱颖而出，保持着强劲的发展势头并迅速形成规模产业，成为继汽车、房地产之后世界经济中重要的支柱产业。据世界旅游组织（WTO）的预测：到本世纪末，全球旅游人数每年多达 30 亿人次，其中国际旅游者达 10 亿... -
世界古代后期文化教育史
内容提要 本书系统地介绍了作为世界古代后期人类文明典范的罗马与中国秦汉魏晋南北朝时期的文化教育制度、教育内容、教育方针和学校教育、培养目标以及作为教育手段之一的体育的发展，同时阐述了这个时期的著名教育家及其教育思想等。本书从整体上说明了世界古代后期的文化教育事业是文化教育发展史上极其重要的时期，为后世文化教育事业的发展奠定了基础。 世界古代后期文化教育史 一... -
试题研究 2000.4 初中物理
试题研究初中物理 影响物理试题难度的若干因素浙江省特级教师 郑青岳 试题的难度是指试题对考生知识和能力水平的适合程度的指标，是评价试题质量的重要指标.试题的难度被定义为：该题考生所得的平均分与此题总分的比值.根据这一定义，试题难度值越大，表示该题越容易.不同类型的考试，需要不同难度的试题，试题难度的大小不仅直接影响该题的区分度，而且也会对整份试卷的效度和信度... -
课堂学生学习方法指导全书-精选
课堂教学方法实用系列全书出版说明 课堂教学是学校全部工作的核心和精华所在，是关系到学生能否成才的重大问题，是学校教育的重要研究课题。为使广大工作在教学第一线的领导、教师以最佳的方式、方法和途径来进行教学工作，由中央教育科学研究所、北京师范大学、首都师范大学、中国人民大学、北京教育学院、湖南师范大学等单位的专家、学者和实际从事教学工作的教师，经过数年艰苦努力，... -
现代企业的领导艺术
引 言 N·罗斯·佩罗（H. Ross Perot）曾经受到很多人的批评。但他是那种连批评者都不得不赞赏的人。总之，那种白手起家，创办一家成功的企业， 积聚了一笔上十亿美元的个人财富，并且不管前途光明还是黑暗，好像时刻准备去争取胜利的人，是令人难以忘怀的。 佩罗先生也是一位充满信心的人。像他这样的一些人都坚信成功的领导是当今社会中一个十分重要且经常被忽视的因... -
课堂教学组织调控技巧全书-精选
课堂教学方法实用系列全书出版说明 课堂教学是学校全部工作的核心和精华所在，是关系到学生能否成才的重大问题，是学校教育的重要研究课题。为使广大工作在教学第一线的领导、教师以最佳的方式、方法和途径来进行教学工作，由中央教育科学研究所、北京师范大学、首都师范大学、中国人民大学、北京教育学院、湖南师范大学等单位的专家、学者和实际从事教学工作的教师，经过数年艰苦努力，... -
课堂教学结构设计模型全书-精选
课堂教学方法实用系列全书 出版说明 课堂教学是学校全部工作的核心和精华所在，是关系到学生能否成才的重大问题，是学校教育的重要研究课题。为使广大工作在教学第一线的领导、教师以最佳的方式、方法和途径来进行教学工作，由中央教育科学研究所、北京师范大学、首都师范大学、中国人民大学、北京教育学院、湖南师范大学等单位的专家、学者和实际从事教学工作的教师， 经过数年艰苦努... -
江河源头的民俗与旅游
引言 黄河之水天上来， 不尽长江滚滚流！ 黄河、长江的源头，地域辽阔，江山壮丽，物产丰富，物华天宝，人民勤劳勇敢，名胜古迹星罗棋布，民间文化辉煌灿烂，民族风情独具特色。这就是神秘的江河源地区，这就是令人向往的青海省。 青海省位于祖国的西北部、青藏高原的东北部，是祖国版图中具有重要战略地位的内陆省。全省东西长 1200 公里，南北宽 800 多公里，面积为 7... -
近代物理科学的形而上学基础
中译本序 有幸把这部科学思想史和一般思想史的重要著作介绍给读者，我感到由衷的高兴。近代科学的兴起是人类思想史上的一个重大事件，它开创了以科学文明为主要特征的近代文明，使我们开始系统地、严格地来认识自然，并且在古代和中世纪的背景下来反思人及其在宇宙中的地位。只要人类还存在，进行这种反思就是我们的永恒使命，也是人类精神的至高无上的追求。自从人类在宇宙中出现，这种...