复活节

复活节是最古老的宗教节日，是基督教徒纪念耶稣复活的节日。据宗教传说，耶酥被钉死在十字架上，死后１０天复活升天。耶稣受难于他去耶路撒冷参加犹太教“逾越节”的日子里，他复活之日又正是古代斯堪的纳维亚地区居民庆祝大地回春的“春太阳节”。后来，这两个节都逐渐为“复活节” 所取代。

复活节一般在三、四月份的某个星期日或星期一举行。在节日里，家人团聚，品尝各种传统食品，亲友间要互寄贺卡，还要举行各种宗教仪式和传统习俗。在英国要举行化装游行，有马戏团小丑踩高跷；墨西哥要焚烧犹大模拟像；希腊有象征性的耶稣葬礼；在美国，总统邀请客人们带孩子到白宫参加“滚彩蛋”游戏；法国，向孩子们送蛋形巧克力；奥地利人则以施放烟火来庆祝复活节。

复活节蛋早先象征多子多孙，后来象征耶稣复活的坟墓。复活节小兔象征新生命的开始。复活节花束有保护人们免灾避难，不被鬼怪纠缠的神力。在复活节的晚宴上，由于千百年来用羊祭祀是基督教徒的古老传统，猪

一直象征着幸运，因而人们都把羊肉、熏火腿或煮火腿作为传统的主菜，烹调得色香俱全，美味可口。