品种繁多的羊

据不完全统计，现有羊品种 720 多个，这些品种受不同的生态条件影响，形成了特有的生物学特性，是一个丰富多彩的“基因库”。羊分绵羊和山羊。

根据绵羊的生产性能可分为细毛羊、半细毛羊、粗毛羊、裘皮羊、羔皮羊和肉脂兼用羊。根据山羊的经济用途为可分为奶用山羊、毛用山羊、绒用山羊、羔皮山羊、裘皮山羊、肉用山羊和普通山羊。下面举例介绍。

**新疆细毛羊：**原产于新疆维吾尔自治区巩乃斯种羊场，是我国育成的第一个细毛羊品种。新疆细毛羊体质结实，骨骼坚强，公羊大多数有螺旋形角，母羊无角；公羊鼻梁微有隆起，母羊鼻梁呈直线或几乎呈直线。被毛白色，闭合性良好，密度中等，弯曲明显，腹毛较长，无环状弯曲。剪毛量成年公羊平均为 12.42 公斤，成年母羊平均为 5.46 公斤。

**东北细毛羊：**原产于我国东北三省。体质结实，体格大，体躯无皱褶，公羊有螺旋形角，母羊无角，被毛白色，毛丝结构良好，呈闭合型，羊毛密度良好，弯曲正常。但净毛率偏低，且羊毛长度不足，剪毛量成年公羊平均为 14.6 公斤，成年母羊平均为 5.7 公斤。

**寒羊：**分布在气候温和、雨量较多的黄河下游农业区，属于我国地方优良绵羊品种之一。根据尾型的不同分为大尾寒羊和小尾寒羊两种类型。大尾寒羊鼻梁隆起，体躯矮小，公母羊均无角，被毛多数为白色。剪毛量成年公羊平均为 1.3 公斤，成年母羊平均为 0.76 公斤。小尾寒羊四肢较长，体躯高，公羊有角，呈三棱形螺旋状，母羊半数有角。被毛白色，全身有黑褐色斑或大黑斑者数量很少。剪毛量成年公羊平均为 3.7 公斤，成年母羊平均为 1.5 公斤。寒羊耐粗饲，易管理，抗病力强，生长发育快，成熟早，繁殖力高。但羊毛不同质，产毛量偏低，羊毛品质差。

同羊：主要分布在陕西省关中的渭南、咸阳两地区，属于我国的地方优良绵羊品种之一。全身被毛纯白，公母羊均无角，部分公羊有栗状角痕，头和四肢无被毛覆盖。剪毛量成年公羊平均为 1.4 公斤，成年母羊平均为 1.2 公斤。同羊今后的选育方向是向半细毛羊方向发展，争取成为陕西半细毛羊新品种。

和田羊：主要分布在新疆和田地区的平原与昆仑山草原上。体质干燥结实，结构匀称，头部清秀，被毛有白、黑、红及杂色四种。公羊多数具有螺旋形角，母羊无角者居多。平均剪毛量为 1.5～2.5 公斤，和田羊今后的发展方向是提高羊毛产量，改善羊毛品质，消灭死毛，争取成为优良的地毯毛羊。

**蒙古羊：**原产于蒙古草原，是我国三大粗毛羊品种之一。被毛分白、黑、

褐及杂色四种，公羊有螺旋形角，母羊多数无角。剪毛量成年公羊平均为 1.85

公斤，成年母羊平均为 1.3 公斤。体质结实，耐粗饲，适应性强，产肉性能较好。

西藏羊：原产于青藏高原，主要分布在西藏、青海、甘肃南部，四川西北部以及云南、贵州等省。是世界上海拔最高地区的绵羊品种，是我国三大粗毛羊品种之一。西藏羊头小，呈三角形，体躯较长，体质强健，机警，四肢有力，极耐粗饲。剪毛量成年公羊平均为 1.5 公斤，成年母羊平均为 0.9 公斤。西藏羊的羊毛是织地毯和长毛绒的优良原料。

**哈萨克羊：**原产于新疆，是一个古老的地方品种。与蒙古羊、西藏羊一起组成我国三大粗毛羊品种。哈萨克羊公羊有粗大的角，母羊多数无角，背腰宽，体躯浅，四肢高，善于行走，尾巴可分成两瓣附于臀部，所以又称“肥臀羊”。剪毛量成年公羊平均为 2.7 公斤，成年母羊平均为 1.9 公斤，哈萨克羊的产肉性能也很好。

湖羊：原产于浙江嘉兴和江苏太湖地区，是我国特有的羔羊皮用绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种。湖羊头狭窄，鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊均无角，背腰平直，后躯略高，全身被毛白色。剪毛量成年公羊平均为 2.0 公斤，成年母羊平均为 1.2 公斤。湖羊的羔羊生后 1～2 天宰杀，屠得羔皮皮板轻柔，花纹呈波浪形，光润美观，又是全白色，可染成各种颜色，是做大衣、帽子，围巾及披肩的良好原料，在国际市场上价值很高。湖羊多为舍饲，怕光，耐湿热，抗病力强，繁殖力强，有的一胎能生 5 羔。

滩羊：主要分布在宁夏中部的银川、砠山等地。体格中等，公羊有角，且角大而弯曲，呈螺旋形，母羊一般无角。背平直，体躯窄长，四肢较短，尾长而下垂，体躯毛色绝大多数呈白色，其他部位有褐色、黑色、黄色等斑块。剪毛量成年公羊平均为 1.6～2.7 公斤，成年母羊平均为 0.7～2.0 公斤。滩羊的肉质细嫩，脂肪分布均匀，无膻腥味。市场上的滩羊二毛裘皮就是在羔羊出生后一月龄宰杀所剥的毛皮，有美丽的花穗，光泽悦目，呈玉白色。

我国绵羊品种很多，除上述品种外还有阿勒泰大尾羊、乌珠穆泌羊等。下面是一些国外优良的绵羊品种。

澳洲美利奴羊：是在澳大利亚特定的自然气候和饲养管理条件下经过多代的育种而形成的，是世界上最著名的细毛羊品种。体型近似长方形，背部平直，后躯肌肉丰满，分有角和无角两系，被毛密度大，细度均匀，弯曲度整齐，光泽良好。1972 年，我国引入 29 只澳洲美利奴公羊，分别饲养在黑龙江、吉林、新疆、内蒙古等地，并以它为父系，培育出我国第一个毛用细毛羊新品种——中国美利奴羊。目前，内蒙古所培育的美利奴羊生产的羊毛和羊绒已达到国际领先地位。

**波尔华斯羊：**原产于澳大利亚维多利亚洲西部，体质结实，有澳洲美利奴羊的特征，分有角和无角两系。大多数个体在鼻端、眼眶和唇部皮肤有黑褐色斑。剪毛量成年公羊平均为 5.5～10 公斤，成年母羊平均为 3.6～5.6 公斤。1966 年我国引入波尔华斯羊，饲养在东北和新疆，对我国一些地方品种羊的培育起了一定的作用。

斯塔卡洛波羊：原产于原苏联的斯塔夫洛波尔边区的“苏联毛被”种羊场。体质结实，对干旱的草原地区具有良好的适应性。剪毛量成年公羊平均为 16～19 公斤，成年母羊平均为 7 公斤以上。1952 年引入我国，饲养在东北地区以及河北、山东、河南等省。在改良当地粗毛羊及培育东北细毛羊过

程中起到了积极作用。

**高加索细毛羊：**原产于原苏联的塔夫洛波尔边区的“布尔什维克”种羊场。具有良好的外形和结实的体质，头部、四肢和腹部羊毛覆盖良好。剪毛量成年公羊平均为 18～20 公斤，成年母羊平均为 7.6～8 公斤。解放前引入我国，是育成新疆细毛羊的主要父系。同时，在培育内蒙古细毛羊、高山细毛羊和青海细毛羊中起着重要作用。

**茨盖羊：**主要饲养在原苏联、罗马尼亚、南斯拉夫、匈牙利和蒙古等国家。体型较小，公羊有螺旋形的角，母羊无角，或只有角痕，毛色纯白。剪毛量成年公羊平均为 6～8 公斤，成年母羊平均为 3.5～4 公斤。而且泌乳性能良好，可用来生产羊奶。但羊毛长度不理想。

**林肯羊：**原产于英国东部的林肯郡。体质结实，体躯高大，结构匀称，公、母羊均无角。剪毛量成年公羊平均为 8～10 公斤，成年母羊平均为 6～

6.5 公斤。1966 年引入我国，主要饲养在内蒙古、山东和云南等地，对我国地方羊的杂交改良起了很大作用。

**考力代羊：**原产于新西兰。全身被毛呈白色，公、母羊均无角，肌肉丰满，后躯发育良好，四肢结实。剪毛量成年公羊平均为 10～12 公斤，成年母羊平均为 5～6 公斤。分别在解放前后引入我国，对蒙古羊和西藏羊的羊毛品质改良有着重大作用。

卡拉库尔羊：原产于原苏联，是一个古老的羔皮羊品种。毛色以黑色为主，也有白色、彩色和棕色的，而且被毛颜色随年龄增长而变化。1951 年引入我国，饲养在新疆、内蒙古、甘肃、青海、宁夏等地，与土种羊杂交，效果很好。

我国的山羊品种繁多，分布也广，而且还引入一些国外山羊品种：下面介绍一些主要的山羊品种。

**崂山奶山羊：**原产于山东崂山县，具有乳用家畜特有的楔形体型。全身白色，毛细而短，母羊乳房发达，皮肤薄而有弹性。一个泌乳期长约 7～8 月，产奶量为 450～700 公斤。

辽宁绒山羊：原产于辽东半岛，分布在辽宁省的盖县、庄河、岫岩、凤城和辽阳等地。被毛白色，体质健壮，头轻小，额顶有长毛，颌下有髯，公、母羊都有角、成年羊每年 3 月底至 4 月初抓绒一次，产绒量最高记录公羊为

1375 克，母羊为 1025 克。绒毛具有丝光，很有纺织价值。辽宁绒山羊的产肉性能也很好。

中卫山羊：又名纱毛山羊，原产于宁夏回族自治区。是世界上珍贵而独特的裘皮山羊品种，唯我国独有。体型短深，公羊有向上、向后、向外伸展的捻曲状大角，母羊有镰刀状细角，头清秀，额下有须。全身覆有波浪形弯曲被毛，排列整齐，光泽悦目，形成美丽的图案。中卫山羊的裘皮品质随着屠宰时间和体重的大小而变化，适时屠宰剥取的二毛羔皮，具有美观、保暖、光泽悦目的特点，可与滩羊二毛皮相媲美。

济宁青山羊：原产于山东济宁，是羔皮用山羊品种，体格小，所以有人称它为“狗羊”。公母羊均有角，有髯，额部有卷毛，被毛“四青一黑”，即背毛、嘴唇、角和蹄都呈青色，腕关节为黑色，被毛由黑白二色毛混生。母羊一胎产多羔，青山羊主要生产猬子皮，花形可分波浪形、流水形，片花、隐暗花和平毛等，轻柔美观，在国际市场上享有声誉。

**陕南白山羊：**原产于巴山至秦岭一带，主要分布在陕南各地，为肉用山

羊品种，体格较大。公、母羊多无角，有髯，被毛 90％呈白色。白山羊的羔羊生长发育快，早熟易肥，肉质鲜美，繁殖率高，板皮品质好，弹性强，是制革的好原料。

新疆山羊：原产于新疆维吾尔自治区，体格大，公母羊均有角，且角呈半圆形，向后方直立。多有髯，被毛有白、黑、棕色及杂色。新疆山羊能充分利用绵羊不能利用的陡峭山区草场，适于攀登悬崖峭壁和长途跋涉，能充分利用自然资源，很有发展前途。

我国的山羊品种除上述 6 种外，还有陕西的关中奶山羊，山西的洪洞奶山羊，内蒙古的阿尔巴斯山羊，湖北、湖南的马头山羊，成都的麻羊，贵州的山羊，云南的龙陵山羊，广东的雷州山羊，福建的福清山羊，河北的燕山无角山羊等等。下面看看几个国外著名的山羊品种。

萨能山羊：原产瑞士，具有乳用家畜特有的楔状体型。公、母羊均无角，耳长且直立，被毛白色或淡黄色，背长而直，四肢坚实，乳房发育良好，年产奶量为 600～1200 公斤。萨能山羊在改良我国崂山奶山羊、关中奶山羊、洪洞奶山羊中起了很大作用。

吐根堡山羊：原产于瑞士。被毛呈浅或深褐色，分长毛和短毛两类。公、母均无角，乳房发育良好，平均年产奶量为 60～1200 公斤。我国的山西、四川、黑龙江省曾引进过土根堡山羊。

安哥拉山羊：原产于土耳其，现已分布在美国、南非、阿根廷、原苏联等国家，是世界上最著名的毛用山羊品种，体格中等大小。公母羊均有角，耳大下垂，全身被毛白色，呈波浪状，长而有丝光。大家所熟悉的马海毛就是安哥拉山羊羊毛加工而成的，比绵羊毛还要光滑，在国际市场上非常紧俏。安哥拉山羊剪毛量成年公羊平均为 4.5～6.0 公斤，母羊平均为 3～4 公斤。