奇异食品

合成食品

是利用遗传变异微生物或是固定化酶制造出来的食品。它们仍是大自然的产物，其营养成分、风味乃至纹理质地，几乎都可与天然食品相媲美。

昆虫食品

就是以昆虫作为食品。由于人类增长速度远远快于食物的生产速度，因此，能否在有限的土地上生产出更多的食用蛋白，便成了生物学家们孜孜探索的重大课题。昆虫生物量超过其他生物总量的10倍之多，虫体蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，是一项潜力巨大的、可更新的自然资源。因而，利用昆虫生产新型的营养保健食品、药品，具有广泛的发展前景。

鲜花食品

鲜花的花粉是一种营养丰富、疗效显著的物质。花粉之所以被称为高级营养品，是因为它含有人体所需的22种氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素，以及多种类脂、核酸、生长素、天然活性酶、抗菌素和激素等生物活性成分，是理想的绿色营养食品。欧洲称花粉为“完全营养食品”，日本称它为“健康美容之源”。

蔬菜食品

是近年来新出现的一种方便食品，它以低热量、富含维生素、矿质元素、粗纤维的新鲜蔬菜为主要原料，经预处理后，将其加工成糊状，加入适当的黏结剂，干燥轧制而成。这种食品便于贮藏和运输，而且营养非常丰富。