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中华民族饮食风格大观
前 言 中华饮食文化作为中国优秀的传统文化的组成部分，越来越显示出其重要的价值，研究者也日众。而饮食风俗则是饮食文化的重要组成部分，很受民俗学、民族学学者们的青睐。它是民族心理、生活方式长期积淀的结果， 也是民族伦理思想、道德观念以及宗教思想的具体体现。 饮食是人类与自然界的一种物质交换，也是人类适应自然、改造自然的结果。所谓“靠山吃山，靠水吃水”，“一方水... -
旅游资源学
出版说明 随着经济的发展和人民生活水平的提高，在世界范围内旅游正在成为现代人类社会重要的生活方式和社会经济活动。20 世纪 50 年代以来，大众化的群体旅游脱颖而出，保持着强劲的发展势头并迅速形成规模产业，成为继汽车、房地产之后世界经济中重要的支柱产业。据世界旅游组织（WTO）的预测：到本世纪末，全球旅游人数每年多达 30 亿人次，其中国际旅游者达 10 亿... -
世界古代后期文化教育史
内容提要 本书系统地介绍了作为世界古代后期人类文明典范的罗马与中国秦汉魏晋南北朝时期的文化教育制度、教育内容、教育方针和学校教育、培养目标以及作为教育手段之一的体育的发展，同时阐述了这个时期的著名教育家及其教育思想等。本书从整体上说明了世界古代后期的文化教育事业是文化教育发展史上极其重要的时期，为后世文化教育事业的发展奠定了基础。 世界古代后期文化教育史 一... -
袖珍百科——中国城市纵览
袖珍百科 北京市 北京是中华人民共和国的首都，中国的政治、文化和国内国际交往中心， 是我国六大古都之一。全市土地面积 16808 平方公里，其中市区面积 2738 平方公里。辖 11 区 7 县。11 区为东城区、西城区、宣武区、崇文区、朝阳区、海淀区、石景山区、丰台区、门头沟区、房山区、通州区。7 县为大兴县、顺义县、平谷县、密云县、怀柔县、延庆县、昌平县... -
毛泽东与斯大林会晤纪实
两位历史巨人的真实写照 ——《毛译东与斯大林会晤纪实》序言师哲 毛泽东和斯大林是两位伟大的历史巨人，是中国和苏联一代革命人民的领袖。在中国革命的基本问题上，他们有共同的认识，也有过意见分歧；有深厚的友谊、亲密的合作，主动的配合，相互的谅解，也有过矛盾和斗争。这些友谊、合作、矛盾、斗争，由于国情的不同，民族的差异，历史的氛围和个人的性格，往往迸发出耀眼的火花，... -
课堂学生学习方法指导全书-精选
课堂教学方法实用系列全书出版说明 课堂教学是学校全部工作的核心和精华所在，是关系到学生能否成才的重大问题，是学校教育的重要研究课题。为使广大工作在教学第一线的领导、教师以最佳的方式、方法和途径来进行教学工作，由中央教育科学研究所、北京师范大学、首都师范大学、中国人民大学、北京教育学院、湖南师范大学等单位的专家、学者和实际从事教学工作的教师，经过数年艰苦努力，... -
毛泽东与美国
前 言 毛泽东是一个伟大的马克思主义者，又是一位卓越的外交战略家。他以广阔的视野和宏大的气魄处理中国共产党和中华人民共和国与各个国家的关系。自他担任党和国家的最高职务起直到他去世，他始终亲自制定外交战略， 亲手掌握党和国家的外交路线和政策，亲身参加大量外交实践活动。他为维护中国共产党的地位，维护国家独立、主权和领土完整，维护国家和民族的尊严，发展中国共产党和... -
中国少数民族节日
引言 中国是一个统一的多民族的国家。在 55 个少数民族中，节日之多，难以计数。仅据多民族的贵州省调查，除了大的节日活动以外，平均每天总有若干个村寨在过各种各样的节日。这些节日活动的参加者，少则几百人，多则上万人，甚至十多万人。每逢节日，人们总要盛装打扮，置办酒宴，歌舞欢庆。有的还要举行一定的传统仪式或宗教活动，其内容丰富多采，情趣盎然。 民族节日是一个民族... -
课堂教学组织调控技巧全书-精选
课堂教学方法实用系列全书出版说明 课堂教学是学校全部工作的核心和精华所在，是关系到学生能否成才的重大问题，是学校教育的重要研究课题。为使广大工作在教学第一线的领导、教师以最佳的方式、方法和途径来进行教学工作，由中央教育科学研究所、北京师范大学、首都师范大学、中国人民大学、北京教育学院、湖南师范大学等单位的专家、学者和实际从事教学工作的教师，经过数年艰苦努力，... -
毛泽东与蒋介石
毛泽东与蒋介石 毛泽东与蒋介石在抗战胜利的重庆握手之后，在中国大地上还是经历了 一场惊心动魄的大决战⋯⋯ 毛泽东与蒋介石在过去是曾经握过手的。抗战胜利那年在重庆就握过手。 那是一九四五年八月二十八日，毛泽东从延安乘坐蒋介石派去的专机， 在张治中与美国驻华大使赫尔利的陪同下飞抵重庆。下机后，毛泽东与张治中、赫尔利等乘坐美国使馆 2819 号汽车去张治中公馆小憩...