吃菠萝为什么要浸盐水？

吃菠萝的时候，嘴巴会有刺麻的感觉，这是因为菠萝肉里有一种酸，能分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇有刺激作用。在盐水里浸过以后，就减少了这种刺激，味道也更香甜了。