最具有标致性的植物及价值

最著名的灭虫植物

夏夜里，蚊虫嗡嗡，常搅得你不能入眠。挂一顶蚊帐，又使人憋气。如果临睡前点一盘蚊香，那袅袅上升的青烟，就会使蚊虫晕头转向，倒栽葱似地跌落下来，一命呜呼。你便可以睡一个酣甜美觉。

为什么蚊香能杀灭蚊虫？原来，它里面含有除虫菊的成分。除虫菊在其花朵中含有0.6～1.3%的除虫菊素和灰菊素，除虫菊素又称除虫菊酯，是一种无色的粘稠的油状液体，当蚊虫接触之后，就会神经麻痹，中毒而死亡。

除虫菊不仅可以除灭蚊虫，而且可杀灭农作物和林木、果树的害虫。它和烟草、毒鱼藤合称为“三大植物性农药”。在夏秋之间，把即将开放的除虫菊花朵采摘下来，阴干后磨粉，过120～150目的筛子。每斤除虫菊粉加200～300倍的水，并酌加肥皂做成悬浮液，搅匀后喷洒，可以防治农业上的多种害虫。即使把除虫菊草整个浸泡在20倍的水中，也有良好的防治效果。如果把50%的除虫菊粉，48%的榆树皮粉，1%的萘酚，1%的色粉配在一起，再加入一定量的水调成糊状，就可制成蚊香。

除虫菊是菊科的多年生草本植物。约有半米高，从茎的基部抽出许多深裂的羽状的绿叶，在绿叶之中簇拥着野菊似的头状花序，花序的中央长着黄色的细管状的花朵，外周镶着一圈洁白的舌状花瓣。看起来，淡雅而别致。

除虫菊的繁殖并不困难，用种子、扦插或分株都可。它喜欢排水良好、肥厚的沙质壤土，如果在比较优越的环境条件下，它可以健壮生长，而且除虫菊素的含量亦高。

除虫菊对蜈蚣、鱼、蛙、蛇等动物也有毒麻作用，但对人畜无害。因此使用安全，不污染环境，是理想的杀虫剂。除虫菊还可药用，有治疗疥癣之功效。

品质最好的纤维植物

在各种植物纤维中，苎麻纤维品质最好。它的纤维细胞最长，达620毫米，而且坚韧，富有光泽，染色鲜艳，不容易褪色。纯纺或混纺成各种粗细布料，既美观又耐用。苎麻纤维的抗张力强度要比棉花高8～9倍，可以做飞机翼布、降落伞的原料以及制造帆布、航空用的绳索、手榴弹拉线、麻线等各种绳索。苎麻纤维在浸湿的时候，强度特别增大，吸收和发散水分快，而且具有耐腐、不易发霉的特性，是制造防雨布、鱼网等的好材料。苎麻纤维散热也快，不容易传电，因此，可以做轮胎的内衬，电线的包皮，机器的传动带等。

我国栽培苎麻历史悠久，从唐朝的时候已经能充分利用苎麻纤维。现在我国的苎麻，不论是栽培面积还是总产量都占世界第一位。

最凶猛的植物

世界上能吃动物的植物，约500多种，但绝大多数只能吃些细小的昆虫。可是，生长在印度尼西亚爪哇岛上的一种树，名叫奠柏，它居然能把人吃掉，真是世界上最凶猛的树了。

这种树长着许多柔软的枝条，如果人不小心，触动了树，那些枝条马上就象蛇一样把人卷住，而且越卷越紧，人就脱不了身。这时树上很快就会分泌一种液汁，人粘着了就慢慢被“消化”掉了。当地人已掌握了它的“脾气”，只要先用鱼去喂它。等它吃饱后，懒得动了，就赶快去采集它的树汁。因为这树液是制药的宝贵原料。奠柏虽然凶猛，但终究斗不过人，最后还得乖乖的被人们利用。

最奇妙的吃虫植物

吃动物的植物，全世界有500多种，其中猪笼草的捕虫器最精巧复杂。

猪笼草大多数生长在印度洋群岛、马达加斯加、斯里兰卡、印度尼西亚等潮湿热带森林里，我国广东、云南等省也有这种植物。

猪笼草吃虫，全靠它奇特的叶子。它的叶片中脉伸出去变成卷须，可以攀附着别的东西向上升。卷的顶部生出一个囊状物，好象奶瓶子一样，口上有一个盖，能开也能关。瓶口边缘向内卷，瓶内有半瓶子水液。瓶口内壁能分泌又甜又香的蜜汁，贪吃的小昆虫闻到香味就会爬过去吃蜜。也许就在它们吃得正得意的时候，脚下突然一滑，一头栽到瓶中，被水液粘住了，再也无法逃命。于是猪笼草得到了一顿美餐。

其它吃虫植物如茅膏菜、毛毡苔、捕蝇草等，虽然也能捕捉昆虫，但它们的捕虫工具，远不及猪笼草的精巧复杂。

感觉最灵敏的植物

一只蚊子叮在马身上，马会摇头摆尾驱赶蚊子。这是因为动物有灵敏的感觉。

植物有没有感觉呢？你看，夏天的早晨，向日葵露出笑脸，迎接东方初升的朝阳；傍晚，太阳下山了，它又面向西方，跟太阳告别。它从早到晚跟着太阳转来转去。合欢的小叶子一见到阳光就舒展开来，到了夜幕降临的时候，又自动闭合起来。把一盆含苞欲放的郁金香，从比较冷的地方移到温暖的地方，几分钟内就会盛开。这说明，植物受到光、温度等刺激后，会产生各种不同的反应。

如果你用手轻轻碰一下含羞草，它的叶子会很快闭合。触动它的力量大一些，它连枝带叶都会下垂。有人研究过，含羞草在受到刺激后0.08秒钟内，叶子就会合拢，而且受到的刺激还能传导到别处，传导的速度最快每秒钟达10厘米。在印度有一种植物，人和动物一走近它，它就立即把叶子卷起来。即使你步子很轻，它也能锐敏地感觉到。

感觉最灵敏的要算那些"吃"虫植物。达尔文曾经作过一次试验，他把一段长11毫米的细头发丝，放在毛毡苔的叶子上，叶子上的绒毛也能立即感觉到，马上卷曲起来把头发按住。还有人把0.000003毫克的碳酸铵（一种含氮的肥料）滴在毛毡苔的绒毛上，它也能立刻感觉到。这样微小的重量，人和一般动物是无论如何感觉不到的。这可是感觉最灵敏的植物了。

生命力最顽强的植物

地衣

植物世界中，数地衣的生命力最顽强。据试验，地衣在摄氏零下273度的低温下还能生长，在真空条件下放置6年还保持活力，在比沸水温度高一倍的温度下也能生存。因此无论沙漠、南极、北极，甚至大海龟的背上它都能生长。

地衣为什么有如此顽强的生命力？人们经过长期研究，终于找到了“谜底”。原来地衣不是一种单纯的植物，它是由两类植物“合伙”组成，一类是真菌，另一类是藻类。真菌吸收水分和无机物的本领很大，藻类具有叶绿素，它以真菌吸收的水份、无机物和空气中的二氧化碳作原料，利用阳光进行光合作用，制成养料，与真菌共同享受。这种紧密的合作，就是地衣有如此顽强生命力之秘密。

含维生素C最多的植物

维生素C又叫抗坏血酸，是维持人体正常活动不可缺少的营养物质。它能使人筋骨强健，提高人体抵抗各种疾病的能力。

有些儿童吃饭的时候，专挑荤菜吃，素菜不沾边，这样日子久了，齿龈会出血，呼气有臭味，贫血、气管炎等病也跟着发生。这主要是缺乏维生素C所引起的。

正常情况下，成年人每天需要维生素C50～100毫克，幼儿30～50毫克，喂奶妇女150毫克。

人体内的维生素C，主要是从新鲜蔬菜和水果中取得的。由于维生素C在身体内不能积累，所以我们每天都需要吃适量的蔬菜和水果。一般叶菜类和酸味浓的水果中，维生素C含量比较多。如果按照100克鲜品计算，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、蕹菜、菜苔等含30～60毫克，豌豆、豇豆、萝卜、芥菜、苤蓝、黄瓜、番茄等有40～50毫克，而苦瓜、青椒、香椿、鲜雪里蕻等能达到60～90毫克；水果中柑桔类、荔枝、芒果、草莓等25～50毫克，红果80毫克，枣子以及野果中的中华猕猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等200～400毫克，玫瑰和沙棘等500～700毫克。含维生素C最多的是刺梨，每100克中含量达1500毫克。

商品价格高的食品，维生素C的含量不一定高。例如苹果、梨、葡萄是3～5毫克，而心里美萝卜却是34毫克；蔬菜类的大蒜和韭黄不足16毫克，而青蒜则达77毫克。

维生素C不耐高温，在70℃以上时部分维生素C就会受到破坏。因此，蔬菜炒煮时间不宜太长。

含蛋白质最多的植物

螺旋蓝藻

随着世界人口的不断增长，对粮食的需要量也不断增长。

近二三十年来，人们主要是靠推广良种、施用化肥、喷洒农药、耕作机械化、改善灌溉系统等办法来提高粮食产量的，但是这需要消耗大量的石油、煤等物质。同时产量的提高，在一定条件下总有个限度。因此，需要充分利用地球上丰富的植物资源，增加食物的品种，同时提高食物的质量，以不断满足人类的需要。

小球藻人们是熟悉的，它是一种绿藻，繁殖能力很强。它能利用太阳光制造大量的蛋白质，一般含蛋白质50%，超过牛肉、大豆等高蛋白质食物，所以营养价值很高。

螺旋蓝藻的蛋白质含量比小球藻还要高，是已被发现的含蛋白质最高的植物。螺旋藻的个体比小球藻大100倍，蛋白质含量竟达68%，是瘦肉的3倍多，半肥半瘦猪肉的8倍多。所以，螺旋蓝藻是未来大有希望的食物之一。

最能贮水的草本植物

茫茫的沙漠中，气候特别干燥炎热，一年的降雨量很少，一般不超过二十五毫米，有的地方甚至整年不下雨。

生长在这些地区的植物，对于干旱有很大的适应能力。有“沙漠英雄花”美名的仙人掌，就有惊人的忍受干旱的能力，这是因为它有特殊的贮存水分的本领。特别是墨西哥沙漠中的巨柱仙人掌，长得象一根分叉的大柱子，通常有六七层楼那样高，粗得一个人抱不拢。有趣的是在它那巨大的身躯里，竟贮存着一吨以上的水。当地过路人常常砍开这种仙人掌，取水解渴，喝个痛快。草本植物里的芦荟、龙舌兰、四季海棠等，它们都有贮存水分的本领，可是没有一种能象巨柱仙人掌那样，贮存这么多的水分。巨柱仙人掌的确是最能贮水的草本植物。

为了适应干旱的沙漠环境，巨柱仙人掌的叶子已经退化成针刺，这样可以减少水分的蒸发。它有着又深又广的根系，稍有一点雨水，就大量吸收。它的茎生得厚厚的，因此能贮得住大量的水分，成了个小水库。这些，就是巨柱仙人掌能大量贮水的秘密。

贮水本领最大的树

南美洲的草原上，有一种纺锤树，身躯很象一个大萝卜，不过要比萝卜大上不知多少倍。这种树高可达30米，四五层的楼房只有它一半高。它的树干两头细中间粗，最粗的地方直径达5米，通火车的隧道只能勉强容纳下它那放倒的身躯。纺锤树的上端有少数生叶子的枝条。远远看去，这种树又象一个插着枝条的花瓶，因此又叫瓶子树。

纺锤树的树茎内可贮存两吨多的水，旱季时，人们常砍棵纺锤树作为饮水的来源。若以每人平均每天饮水6斤计算，砍一棵纺锤树几乎可供四口之家饮用半年。世界上再没有比纺锤树更能贮存水的木本植物了！

最耐干旱的种子植物

植物体内最多的是水分。一般植物在生长期间所吸收的水量，相当于它自己体重的300倍到800倍。一株向日葵，一个夏天要喝500斤左右的水。一株玉米，一个夏天也要消耗400多斤水。蔬菜需要的水就更多了。如果一亩地长了3000斤白菜，就要消耗240万斤左右的水。水是植物的命根子！

在自然界里，也有一些植物在长期干旱的环境里，照样能生长、繁殖。这些植物的器官适应干旱的能力很强。例如沙漠中的仙人掌、仙人球等。有人作过一个有趣的试验：把一棵37公斤重的仙人球放在室内，一直不浇水。过了六年，仙人球仍然活着，而且还有26.5公斤重。

比仙人球更耐干旱的植物是生长在非洲沙漠里的沙那菜瓜，有人把它贮藏在干燥的博物馆里，整整八个年头，它不但没有干死，还在每年的夏天长出新芽。在这八年中，仅仅是重量由7.5公斤减少到3.5公斤。这种耐旱的本领，在所有的种子植物中无疑是冠军了。

合作得最好的动植物

与动物合作得最好的植物，要算是蚁栖树。这种树比较高大，茎上有节，叶柄很长，叶片象手掌，全形象蓖麻。

巴西树林中，有一种叫啮叶蚁，专门吃树叶子，只有蚁栖树不怕吃。原来，蚁栖树有许多“警卫员”——益蚁。蚁栖树的茎中空，上面有孔，象一根笛子，益蚁就在这中空的茎里生活。当啮叶蚁爬上来吃叶子时，益蚁就群起而攻之。因此，蚁栖树能正常生长。

蚁栖树的叶柄基部有一丛毛。毛里有一些蛋白质和脂肪的小蛋，益蚁常常把小蛋搬走当作食物。奇怪的是，这些小蛋被搬走以后，不久又生出新的来，使益蚁长期有东西吃。

益蚁保护蚁栖树，而蚁栖树供给益蚁食物和住房，它们真是合作的典范。

最不怕冷的种子植物

一般种子植物生长活动的最低温度是0℃。每到冬天，千里冰封，大地上几乎找不到红花绿叶。但是，也有一些不怕寒冷的“英雄好汉”。例如：我国西藏高原，生长在5000米高处的雪莲花，能对着皑皑白雪，开出紫红色的鲜花。阿尔泰山的银莲花，能在零下10℃的环境下，从很厚的雪缝中钻出生长。有些松柏类植物，能抵御零下30℃到40℃的低温。在西伯利亚有一种植物，能在零下46℃的低温下开花。在自然条件下，它要算是不怕冷的“英雄”了。

苏联科学家用人工控制的方法，把白桦树放在逐步降温的环境里，它竟能耐得住零下195℃的低温。这真是冻不死的“好汉”！

最耐盐碱土的植物

我们居住的陆地，在远古时候，有很多地方原来是海洋。后来陆地上升，海水干涸，但海水里的盐分仍旧留在土壤里。这些盐碱，是植物生长的大敌。

一般来说，土壤里的含盐量在0.5%以下，可以种普通的庄稼；在0.5～1.0%时，只有少数耐盐性强的作物，如棉花、苜蓿、番茄、西瓜、甜菜等才能生长。含盐量超过1%以上的土壤，农作物就很难生长，只有少数耐盐性特别强的野生植物能够生长。

世界上最著名的耐盐植物是盐角草。它能生长在含盐量高达0.5～6.5%高浓度潮湿盐沼中。这种植物在我国西北和华北的盐土中很多。盐角草是不长叶子的肉质植物，茎的表面薄而光滑，气孔裸露出来。植物体内含水量可达92%，所含的灰分可达鲜重的4%，干重的45%。这些灰分是工业上有用的原料。

盐角草由于体内所含的盐分高，体液的浓度大，所以最能适应在盐土上生长。

营养丰富的植物

水果是人们日常生活中重要的营养品。水果中含有丰富的维生素，可以增强人体的抵抗力，水果中含有的丰富的糖分可以直接被人体吸收，并产生热量。水果是植物王国中宝贵的资源。

水果是一些可食用的植物果实或者是种子的总称。水果一般具有以下几个特点：水果中含有丰富的汁液；含有较多的可溶性糖分；通常可以生吃；它可以作为辅食在正常的三餐之外食用。

人们常以为，汁液越多的水果营养价值越高。其实也不一定是这样，比如：香蕉的汁液虽然不多，但是它的果肉却十分的丰富，香蕉内含有丰富的可溶性糖分和乙酸异溶酯为主的挥发性芳香物质，一般都是可以生吃的；还有的人认为小番茄（又称圣女果）不是水果，其实小番茄内的营养物质辐合水果的最基本的特征，也可以独立于三餐之外食用，所以小番茄也算是小型的水果。

对健康有好处的水果

（1）含有叶酸的水果

苹果、芒果、木瓜、猕猴桃、香蕉等。

叶酸是人体一项最基本的营养素，它与DNA生成有很重要的关系。人们要经常摄入适量的叶酸，尤其是怀孕初期的人，更是要补充叶酸，因为它可以帮助胚胎很好的发育，也可以预防孕妇贫血。所以补充叶酸是很重要的。

（2）降压水果

山楂、西瓜、梨、菠萝等。

到中老年，免不了会出现血压偏高的症状，这个时候就可以吃一些降压类的水果。

（3）美容水果

香蕉、苹果、草莓、橙子、苹果等。

引起人们皮肤衰老的原因就长时间的在外面经受空气中有害物质的损失和紫外线的照射，导致的面部的毛细血管扩张，皮脂腺分泌减少导致的。水果中，含有丰富的抗氧化物可以滋养皮肤。

（4）减肥水果

苹果、柚子、火龙果等。

有些水果中含有丰富的食物纤维可以帮助人们消化，那些纤维素还可以给肠腔提供各种营养物质，有助于促进人体的新陈代谢。

（5）减缓衰老的水果

猕猴桃

当今社会上，人们的生活节奏不断的加快，这样很可能会导致人体渐渐衰老。猕猴桃内还有各种丰富的维生素及其他的营养成分，而且它的热量也很低，它所含的氨基酸能帮助人体制造激素，减缓人体的衰老。

（6）保护眼睛的水果

猕猴桃、柠檬等。

这些水果中含有丰富的维生素C可以是可以保证人体的眼底供血。

（7）抗癌的水果

猕猴桃、苹果、橙子、葡萄等。

这些水果中含有人体所必需的营养元素，多吃可以降低患癌症的几率。

（8）维生素C含量高的水果

猕猴桃、大枣、草莓、枇杷、橙子、橘子、柿子等。

维生素C是人体所必需的营养素，它促进着人体健康成长。根测定，一个承认每天需要60毫克维生素C。

水果亦暗藏杀机

有人认为，水果的营养成分那么高，那以后就要每天都要多吃一些水果，吃得越多对人体就越有好处。事实上，这种想法是错误的。比如：各种水果中都含有糖分，糖尿病患者不宜多吃；苹果中含有的糖分和钾盐，吃多了会对人的心脏产生不良影响，冠心病患者和心肌梗塞的患者都是不宜多吃的；橘子是良性的水果，肾肺功能虚弱的老人吃多了会引起肠胃不适；便秘或者是肠胃不好的人不宜多吃柿子，因为柿子中含有的柿胶酚在人体中得不到消化很容易形成柿石；菠萝中虽然含有丰富的维生素和柠檬酸等，还哟止泻、助消化的作用，但是特殊体质的人吃了之后容易发生腹痛或者是呕吐等症状。

水果固然是有助于人体健康的好食物，但是也要因人而异，防止因食多了水果，给人体造成不必要的损失。

水果为什么可以解酒

水果中含有机酸，在醉酒后吃一些带酸味的水果可以用来解酒。酒里的主要成分就是乙醇，有机酸与乙醇相互作用，可以起到一定的解酒作用。

饭后不宜吃水果

人们常以为，在饭后吃一些水果有助于消化。其实，这个想法是错误的，在饭后立即吃水果不仅不会利于人体的消化，甚至还因为肠道阻塞而导致的胃胀，对人体的健康造成一定的伤害。

人们不可缺少的植物

人体中的营养素，除了要从水果中获取之外，也离不开蔬菜对营养素的供给。蔬菜中含有大量的纤维素，对人体的新陈代谢起到很好的作用，能有抑制肠癌的发病率。医学专家推荐，不同体质的人每天都要选择不同种类的蔬菜。

蔬菜是除了粮食之外的其他植物，一般多属于草本植物，它是人们在日常饮食中不可缺少的食物之一。据营养学家介绍，人体所必需的90%的维生素和60%的维生素都来自于蔬菜。除此之外，蔬菜中还含有多种多样的植物化学物质，比如：胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，都是对人体有益的营养成分。

蔬菜的营养价值

现在，世界上因环境污染而导致20多亿或者是更多人患各种各样的疾病。研究发现，解决因环境污染而产生的氧自由基的问题，最有效的办法之一就是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多的有破坏性的活性氧、活性氮。蔬菜中含有的多种维生素和矿物质以及各种植物化学物质等都是很好的抗氧化剂，所以所，蔬菜不仅是低糖、低脂的健康食物，同时还是可以减少环境污染对人体的危害，蔬菜对人体可能患的疾病还有很好的预防作用。

十字花科甘蓝类蔬菜，如：青菜花、花菜、芥蓝等蔬菜中含有维生素C、萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素等对防治肿瘤和心血管疾病都有很好的作用。

一直以来，豆类被受人们喜爱，因为豆类中含有的黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病等都能起到很好作用。

在各种蔬菜中，还有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，可降低血胆固醇，还可以减少各种癌症及心血管病发病率。

有的人很排斥葱蒜类蔬菜，因为在吃完葱蒜之后有股很难闻的气味。但是有丰富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多种功能植物化学物质，有利于防治心血管疾病，常食可预防癌症，还有消炎杀菌等作用。所以，在平常吃饭的时候要吃一些葱蒜类的蔬菜。

番茄属于茄果类蔬菜，它含有丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。茄子中含有多种生物碱，有抑癌、降低血脂、杀菌、通便作用。辣椒、甜椒含丰富维生素、类胡萝卜素、辣椒多酚等，还能够增强血凝溶解，它还有“天然阿司匹林”之称。茄果类蔬菜也是人们可以首选的蔬菜。

蔬菜与维生素

许多人不喜欢吃蔬菜，认为吃蔬菜只是补充维生素，那么吃一些维生素制剂就可以不用吃蔬菜了。其实，这种想法是不正确的，因为蔬菜中的维生素存在是按照一定的比例存在的，而维生素制剂多数人工合成的，二者在性质上还是有很大差别的。

蔬菜中除了还有一些维生素，还含有丰富的矿物质、微量元素和碳水化合物、纤维素等，都是任何的维生素制剂都无法代替的，所以说蔬菜的营养成分比维生素制剂全面的多，换句话说也就是，如果想用维生素制剂代替蔬菜是不可以。

但是，蔬菜也不是可以代替维生素制剂的，比如：维生素C，我国有很大部分人都缺少维生素C，如果单纯的依靠蔬菜补充，是很难做到的。因为维生素C是水溶性的成分，在洗菜的时候很容易将营养成分丢失。维生素C也很怕高温，经烹调之后，蔬菜中的维生素C就会被破坏掉。而且蔬菜放的时间越长，维生素C受到的损失就越大。最重要的就是，要想通过蔬菜来补充维生素C好，还要充分搭配蔬菜的颜色，不同颜色的蔬菜所含的营养素的也好不同的。所以说，要补充维生素，除了食用蔬菜，同时还要摄入一定量的维生素制剂。

有机蔬菜

有机蔬菜就是指生产方式是按照有机农业生产体系生产出来的蔬菜，但也不是说只要是经过有机的农业生产方式生产出来的蔬菜就是有机蔬菜，还要有经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。这样的有机蔬菜才是真正的合格的有机蔬菜。

有机蔬菜在加工过程中不使用农药、化肥等化学物质，必须是完全的按照国际有机农业生产标准生产出来的蔬菜。有机蔬菜的生产不使用基因技术，还要经过有关部门严格的质量控制和审查。所以说，有机蔬菜的要求的生产技术和环境质量都比较高，这样才能保证它高质量、无污染和营养丰富的特点。

为什么每天都要保证蔬菜的摄入量

在一些发达的国家，为了普及人们日常生活中能够摄入一定量的蔬菜营养，一些商家生生产了一些浓缩的蔬菜晶。但是由于这种蔬菜晶的价格很高，并没有进入国内市场。

营养专家表明，人们必须保证每天吃1000克蔬菜。但是有些人低估了蔬菜的营养价值，认为这是没有必要的。其实，人体的大部分营养都是从蔬菜中获得的。随着社会的发展，环境污染越来越严重，降低环境对人体的危害的最好的办法就是每天吃一定量的新鲜蔬菜。这就是为什么要每天都要吃蔬菜的原因。

历史悠久的植物

茶是我国人们都很喜欢的饮品，它属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1米～6米。因为它喜欢湿润的气候，所以在我国的南方生长的比较多。

茶的历史渊源

根据文史资料显示，茶最早起源于我国，世界上其他国家的饮茶习惯也是从我国传过去的，所以人们就普遍的认为饮茶的故事也是起源于中国的，世界上其他地方的人们饮茶或者是种植茶叶也是从中国传过去的。

在西方国家，英国人们也不是这样认为的，他们认为茶的历史起源于印度，原因就是在1823年的时候，一支英国侵略军的少校在日本发现了他们所认为的野生大茶树，于是，就认为茶的发源地就是印度。

但是在印度几千年的茶史上，从未出现过野生大茶树。英国人犯了一个最基本的逻辑错误，茶的历史比人类还要早，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶饮茶的发源地。人类制茶饮茶的最早记录是在中国，茶叶在很久以前就是人们交易的产品。根据可靠的考古学家发现，中国才是茶真正的发源地。如果非要说要古老的茶树，那么在中国的浙江余姚田螺山的遗址就出土了6000年前的古茶树，如果按照英国人猜测的逻辑，那么浙江6000年的茶树，更是可以相信中国才是发源地。

其实，中国也不是只有浙江有古老的茶树，在其他的地方还出现过比浙江茶树更老的茶树，中国的野生大茶树主要集中在云南等地区。

茶树的起源地

关于茶树在我国的起源地，不同的地区有不同的说法。

1．西南

“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”西南部指的范围很大，而且茶喜湿润，西南的气候条件也正好符合，所以西南的说法在这两点上正确率就高的。

2．四川

清•顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”意思就是，在秦人入蜀前，在今天的四川一带就有饮茶的历史了。四川在我国也是属于我国的西南地区，如果说四川的说法是正确的，那么西南的说法就更准确了，虽然四川的说法要比云南的更加精密一些，但还是有一些风险性的。

3．云南

云南则认为茶是起源于西双版纳一带，因为这一带却是植物的王国，如果说那里存在着原生茶树的种类也是完全可能的，但茶树并不是茶文化，在“人文”这一方面，存在着风险。

4．川东鄂西

陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”这里的巴山峡川就好是指今天的川东鄂西地区。既然该地有如此出众的茶树，但是否就有人将其利用成为了茶叶呢？没有见到证据。所以，这种说法也不能成立。

5．江浙

江浙一带的茶叶行业是我国最发达的地区，但也不能证明就是茶的起源地。有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化，有的茶树不一定能发展成饮茶的习俗来。所以说还是存在很大的疑问的。

茶药与茶疗

茶文化和中医药学之间有着非常密切的联系。在唐代时期就有“茶药”一词了，宋代的《山家清供》总也有记载着“茶，即药也”，茶在古代被称为本草，在医药书上有记载。

茶叶的功效有很多，它可以防治多种内外及妇幼各科的很多病症，在唐代陈藏器所强调“茶为万病之药”。茶不仅只是有治疗多种疾病的作用，而且茶可以作为延年益寿的保健饮品。

茶叶的种类

一、按茶叶颜色分类：

1．绿茶：绿茶是我国产量最对的一种茶叶，它不是经过发酵之后的茶叶，而是经过晾晒之后，然后再炒制，主要的目的就是为了保持它的绿色，绿茶的花色品种之多居世界首位。绿茶的色香味具全，是认为人们喜爱的它的主要原因。西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾茶、信阳毛尖、六安瓜片等等，都是比较名贵的绿茶。

2．红茶：因为红茶泡制出来的颜色是红色的，所以将它其名为红茶。红茶的加工过程与绿茶相反，红茶是一种全发酵茶。红茶加工时不经杀青，而且是在它枯萎之后，然后再揉捻再发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物，这种化合物不是完全的溶于水，它是一部分溶于水，一部分留在茶叶里。祁红、滇红、英红都是比较名贵的红茶。

3．青茶：青茶又被称为乌龙茶，制作的时的工艺不同于红茶和绿茶，它在制作时适当发酵，使叶片稍有红变，就可以了。乌龙茶的泡法复杂，但很讲究，因此人们将喝乌龙茶称为喝功夫茶。乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶，它泡制之后，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等，都是非常名贵的青茶。

4．黄茶：著名的君山银针就属于黄茶，黄的制法是有些像绿茶，但是需要三天时间将它闷黄，所以黄茶的汤汁是黄色的。

5．黑茶：由于黑茶在加工时堆积发酵的时间比较长，使叶色呈暗褐色，故其名为黑茶。有的人认为普洱茶也是黑茶，但是业内对此却有异议后来经过商议之后达成共识，认为普洱茶是一种特别的特种茶，因而它不属于任何一种茶类。

6．白茶：白茶是我国的特产，它无论是在外形，还是在色泽、香味上都是非常的好的。白茶制作的过程基本上就是靠日晒，不炒也不揉，只是将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，从而才使白色茸毛完整地保留下来。我国的白茶的往海外销量很大，白豪银针茶、白牡丹都是我国比较名贵的白茶。

我国十大名茶

一、西湖龙井

西湖龙井是我国第一名茶，主要产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山和虎跑一带，但人们多认为狮峰产的茶，品质最好。龙井则以“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名于世。

西湖龙井

二、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于太湖的洞庭山，属于绿茶类。由于洞庭山的终年气温都比较温和，加之湿润的气候，土质疏松的良好的自然条件，是茶树生长的好地方。

洞庭碧螺春

三、黄山毛峰

黄山毛峰是清朝著名的茶叶，如果只听其名，人们会以为它属于黄茶类。其实，它是属于绿茶烘青类。黄山毛峰产于安徽省歙县，采摘自黄山，所以称其为黄山毛峰。

黄山毛峰

四、庐山云雾

庐山云雾茶，在古时候被称为“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。这种茶产于江西庐山，是绿茶类比较著名的茶叶。

庐山云雾

五、六安瓜片

六安瓜片产于大别山北麓，这个地方山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。茶农在采摘的时候，也是很有技巧的，他们只采取茶叶枝嫩梢壮叶，所以这种茶的营养很丰富，它也是我国绿茶中惟一去梗的片茶。

六安瓜片

六、君山银针

这种茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山上。君山茶历史悠久，唐代就已经投入生产加工了如，文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时就已经将君山银针列为贡茶，在此以后历代相袭。君山银针是黄茶中的极品。

君山银针

七、信阳毛尖

信仰毛尖也被称为“豫毛峰”，因为它产自河南大别山区的信阳市境内，是河南的著名的土特产之一。信仰毛尖的品质很高，深受人们喜爱。

信阳毛尖

八、武夷岩茶

武夷岩茶产于闽北的武夷山，因为茶树生长在岩缝之中，所以武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是我国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶

九、安溪铁观音

早在宋、元时期，在安溪无论是农家还是寺观都已经开始生产这种茶了，根据《清水岩志》上记载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。后来，安溪铁观音通过海上丝绸之路走向全世界，这种茶叶在海外也是非常的畅销。

安溪铁观音

十、祁门红茶

祁门产茶的历史非常的悠久，在唐朝的时候就有很又名了，祁门红茶也是中国十大名茶之一。

祁门红茶

木作植物工艺品

植物在最早的时候除了用来食用，还被用来做一些木质的工艺品。我国的木雕艺术起源于新石器时代，早在距今7000年的浙江余姚河姆渡文化，就已经出现了木雕鱼。在秦汉时期，木雕艺术更加的趋向成熟，在同一时期出现的施彩木雕就表明了我国的木雕工艺在那个时期就已经达到的相当高的水平。

木雕艺术的发展

我国的木雕艺术经历很长一段时期的发展，河姆渡文化遗址出土木雕鱼是我国发现的木雕艺术品。当时的人们在制作木雕工艺的时候，没有金属工具，只是单纯的依靠动物的骨头或者是坚硬的石头来磨制的，可以想象当时的制作过程有多么的艰难。

在商周时期，木雕艺术就已经被纳入国家的管理范围，同时也有了很多种装饰的办法，如：施漆、镶嵌和雕花。战国时期，开始出现了许多种不同行业的木雕。建筑木雕、宗教造像、木桶是当时比较盛行的木雕行业。在北京的故宫博物院内战国木雕女佣就是当时的代表作。汉代出土的木雕种类就更多了，这个时候的木雕是被人们用来做装饰品来用，这个时代的木雕以各种动物居多，但是也有各种木桶、船、耳环等器物。木质器材是比较容易腐烂的，在汉代以前木雕工艺品流传至今，实属不易。

在晋代以后，木雕以被用于各种不同的场合，那个时候就开始出现了木偶，隋代至五代时期，木雕的各种宗教佛像最是引人注目。唐、宋、元、明、清时期，木雕工艺品越来越多的被人们用作建筑装饰，特别是唐代，木雕艺术更是大方光彩，还有许多的艺术品在那个时期通过丝绸之路传到了海外，深受海外同胞的喜欢。在明清时期，木雕的题材更是多样化。比较多的作品为生活风俗、神话故事，诸如吉庆有余、五谷丰登、龙凤呈祥、平安如意、松鹤延年等木雕作品，在当时深受喜欢。这也表明着木雕艺术在这个时候已经发展到了顶峰，也象征着我国人们高超的技术。

木雕的种类

木雕艺术经过很长时间的发展，种类繁多，归纳起来有四大种类：东阳木雕、东清黄杨木雕、福建龙眼木雕和广东金漆木雕。这四种木雕种类经过数百年的发展，逐渐形成了自己独特的风格，深受各国人们喜欢。

东阳木雕

东阳木雕起源的时代是在汉代，但是发展是在宋代，那个时候制作木雕佛像就已经有了十分娴熟的技巧。在明代的时期，东阳木雕已经被用于装饰，在永乐年间建造的“肃雍堂”，它保留的12座牌坊中就有一座是完完全全的用木材雕刻的。东阳在乾隆年间的时候就被称为木雕之乡，在当时就有数百名工艺师被招进京城，修缮宫殿。这个时期的东阳木雕也逐渐的走进百姓家。我们现在可以看到的就有木箱、梳妆台、屏风等家具。这个时期的东阳木雕是受到了全国人民的认可。

东阳木雕之所以如此的出名，除了东阳木雕高超的雕刻水平外，还由于它的材料。东阳木雕主要采用的是樟木为材料，樟木的材质细密，硬度适中，还能够避免虫蛀，可以很完整的被保存。除此之外，东阳木雕还以紫椴、银杏、柚木、红木、水曲柳等为材料。东阳木雕不是单独的、死板的木雕，他注重实用与欣赏相结合，讲究中国画的笔意美，构图布局疏密得体，变化多端。而且在取材上，东阳木雕多选古典文学，雕刻还非常具有层次感，这也是它为什么如此受到人们认可的原因之一。

黄杨木雕

黄杨木雕从清中期开始就成为了中国民间很常见的木雕工艺品，这种木雕主要是以小型的黄杨木陈设品出名。这种木雕始于浙江，以圆雕为主，制作过程有构思草图、塑制泥稿、选用木料、操作粗坯、镂雕实坯、精心修细、擦砂磨光、细刻发纹、打蜡光光、配合底座等。传统黄杨木雕题材是观音、罗汉、八仙等。黄杨木的生长过程极慢，在民间流传有“千年不大黄杨木”说法。因为这种木材很少，所以黄杨木雕的体积很小，黄杨木的质地很坚韧，纹理也很清楚，而且还易于存放，所以比较珍贵。

福建龙眼木雕

福建龙眼木雕的制作程序比较复杂，需要经过打坯、修光、磨光、漂净、晾干、染色、上漆、擦腊、装牙眼等十多道工序才能完成。龙眼木雕发展至今，从最初的只在福州进行加工，逐步扩大到莆田、惠安、泉州等地。

龙眼木雕有三大流派，以陈天赐为代表的大阪流派，以柯庆元为代表的像圆流和以王清清为代表的雁塔流派，三大流派都有自己不同雕刻技术，共同构成了福建龙眼木雕。

广东金漆木雕

广州金漆木雕起源的时间也比较早，它的雕刻办法很特别，它先是用樟木雕刻完，然后再上漆贴金，看起来金碧辉煌，非常的具有艺术效果。到了明代，到了明代，广州人重修开元寺时，建筑物上大量采用金木雕和神龛木雕，此外在它的禅门、窗棂刻上人物花果、飞禽等，随处可见，技艺非常的精湛，木雕“千佛塔”被人们成为“神品”。

世界最古的草药书

《神农本草经》是我国乃至世界上最古的草药专书。遗憾的是，大约在唐末宋初之时，渐渐失传。不过，好在我国古代自然科学典籍一般都将前人书籍中的有关内容基本全部保留下来，使后人得以了解它的概貌。

关于《神农本草经》的成书年代与作者，众说纷纭，莫衷一是，据考证，《神农本草经》最初仅只一卷，为战国时代扁鹊弟子子仪所著，其余部分为后代所增补。那么，为什么叫它作《神农本草经》呢？

首先说神农。历史学家们对神农的说法也各不相同。有的说神农指一个人，或者说神农与黄帝其实是一个人；有的说是两个人，有的认为是主持稼穑的神祗，或主管农事的官员；或说某时代的称号，或说一个氏族的总称；总而言之，是当时百姓中的圣贤，被崇拜的偶像。秦汉时期，为了使百姓对某事得到崇敬与信仰，便假托古时某位圣贤所为。“本草”是指用药（主要是草药）治病的经验总结，于是便假托于“神农”。秦汉时代的书籍用的是竹简或木简，为了不致零乱，要用丝线将其联贯起来，这就是所谓"经"。《神农本草经》的来源大体如此。

而今，我们所见到的《神农本草经》都是后人从历代本草著作中抄录而成的，被称之为《神农本草经》辑本。从明清时代的辑本来看，就有七、八种之多，甚至连邻国日本还有4种辑本。

从辑本中，我们得知，《本草经》中所记载的药物365种。包括草、谷、米、果、木、虫、鱼、家畜、金石等。原作者把它们分为三种类型：上品、中品、下品。上品药为无毒、久服不伤人的强壮滋补类药物，如人参、甘草、大枣、枸杞、阿胶等，共120种；中品药为无毒或有毒，对疾病能起抑病、补虚作用的药物，如丹参、沙参、五味子、黄连、麻黄等等，共120种。下品药是有毒而性烈，可除寒热，破积聚的药物，如大戟、巴豆、附子、甘遂、羊踯躅等，共125种。

每一种药物都列有异名、气味、出处、主治。对处方用药时应注意的药性以及配伍、禁忌都有详细说明。而且还提到了包括内科、外科、妇科等170多种疾病的配方。同时，在采药、制药及用药方面也给后人留下了宝贵的经验。

《神农本草经》自问世以后一直广泛流行，直到唐末宋初才渐渐失传。它对我国药物学的发展有深远的影响。历代本草医药专书，都是以《本草经》所载药物为基础增添修订所成的。如南朝陶弘景的《神农本草经集注》，唐代的《新修本草》，宋代的《开宝草经》、《嘉祐本草》、《本草图经》、《证类本草》，明代李时珍的《本草纲目》，如果追溯其本，无一不是从《神农本草经》发展而来。

最早的植物专书

《竹谱》是我国最早关于竹子的专书。为晋代戴凯之撰。全书用四四字一句的韵文为纲，逐条注释。前一部分简略论术了竹的性状，接着记述了70多种竹类，竹类名称有很多与现在不同。

最早关于茶叶的专书《茶经》是我国乃至世界上最早的关于茶叶的专书。为唐朝陆羽所著。全书共3卷，分10篇。论述了我国种茶的历史，介绍了茶树的产地、品种、生产工具和种植、采制加工、烹饮方法等，并附有各种茶具的图解。此书不仅对我国茶叶种植事业的发展起过重大作用，而且对世界各国也产生了巨大影响。

最早关于牡丹的专书

《洛阳牡丹记》是我国现存最早的牡丹专书。为宋代明道及景祐年间欧阳修所撰。共计有三篇，第一篇为花品叙，其中品定了牡丹有名品种24种的次第。第二篇为花释名，叙述了有名品种的来历。第三篇称风俗记，记述了洛阳人赏花、接花、种花、浇花、养花、医花的方法等。

最早关于荔枝的专书

《荔枝谱》是我国现在最早关于荔枝的专书。为宋嘉祐四年（1059年）蔡襄所著。全书共计七篇，论述了福建荔枝的品种、产地及培养、加工、贮藏等方法。在此书之前，宋代初期的郑熊曾写过一本《广中荔枝谱》，不过，早已失传。

最早关于菊花的专书

《菊谱》是我国现存最早的菊花专书。为宋崇宁三年（1104年）刘蒙所撰，书中叙述了有名菊花品种35种（补遗6种在外），并指出变异可形成生物的新类型。

最早关于柑桔的专书

《永嘉桔录》为我国最早的关于柑桔的专书。为南宋韩彦直所撰。成书于淳熙五年（1178年），全书共分上、中、下三卷。上、中两卷记述了浙江温州所产柑桔的种和品种共27种的性状；下卷论述了繁殖、桔园管理、防除病虫害、采摘、贮藏、加工等。

最早关于兰花的专书

《金漳兰谱》是我国最早关于兰花的专书。为南宋赵时庚所著。于绍定六年（1233年）成书。书中论述了各种兰花品种的形态特征：和栽培技术。

最早关于菌类的专书

《菌谱》是我国第一部关于菌类植物的专书。为南宋淳祐五年（1245年）陈仁玉所撰。书中论述了台州（今浙江台州地区一带）11种菌类植物的生长时期，形状和色味等。1500年，明代潘之恒在此基础上编撰了《广菌谱》，收录各种蘑菇40余种。到清代出现了吴林所撰的《吴蕈谱》。这些都是我国古代研究菌类植物的科学总结，有很高的学术价值。

降落最快的花粉

一阵微风，就可以把许多风媒花的花粉卷扬起来。这种花粉一般可被风带到距离地表面200～500米的空中，少数也可达到2000米的高空。当风速减弱，这些随风飘荡的花粉就徐徐下降，下降的速度各种花粉是不同的。紫杉的花粉每秒不过下降一厘米。云杉的花粉下降得比紫杉快得多，每秒下降6厘米。虽比下落的雨滴或石块慢得多，但却是各种花粉中下落得最快的花粉。