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中小学生农村教育知识文库：水果
农村种植业 水果 主编 张根芳 源远流长话水果 果树一般是指能提供鲜食用果实的多年生木本和草本植物。果树生产是农业生产中重要的组成部分，具有经济效益高、综合利用广泛的特点。对于充分发挥我国土地、劳力、资源优势，加速农业现代化建设，繁荣农村经济， 增加农民收入，出口创汇，支援社会主义现代化建设都有重要意义。 水果色香味俱佳，富含多种维生素、矿物质、糖、酸、果胶... -
中小学生农村教育知识文库：海洋生物资源
海洋漫谈 美丽富饶的海洋，无边无际，深邃莫测。它时而波涛汹涌，白浪逼人； 时而静谧安详，驯服谦恭。 浩翰的大海，孕育着地球的文明；苍茫的大海，是生命的摇篮。 在海洋广袤的胸襟中，蕴藏着难以计数的矿产宝物，也包容了千千万万的生物资源。正是海洋的奇妙、慷慨和生机盎然，引起了人类的关注、神往和探索。 海洋，确实是绚烂而诱人的⋯⋯ 蓝色的海洋 众所周知，海洋蔚蓝清澈... -
中小学生农村教育知识文库：现代科技与农业
农业与科技 农业是我国国民经济的基础，农业的发展对我国经济的振兴和社会安定，对人民生活水平的提高和现代化强国的建设密切相关。依靠科学技术来促进农业生产的发展是一条必由之路，这已是许多有识之士所形成的共识。农业所包含的范围很广，包括粮食作物栽培、经济作物栽培（如油料作物、蔬菜、果树、园艺花卉）、畜牧业、水产养殖等。本书主要介绍粮食作物和经济作物栽培与现代科学技... -
中小学生农村教育知识文库：神奇的珍珠
神奇的珍珠 珠宝无价 美丽的珍珠，晶莹洁亮，自古就是人们喜爱的饰物；多彩的珍珠，璀璨绚丽，历来有一种特殊祥和之意；其光泽和虹彩，让人感到雍容华贵，风采倍添。珍珠淡雅如晓月，瑰丽似云霞，从古到今都与宝石、翡翠齐名，连古时候皇冠上的饰物也少不了珍珠。 珍珠，号称月亮的精华，仙女的眼泪，因它产自生物——贝类的体内， 比一般的宝石、金银更显珍贵、神密。直到现在，以它... -
中小学生农村教育知识文库：粮食是怎么来的
粮食是怎么来的 人类赖以生存的基础 粮食是人类最基本的生活资料。农业是目前生产粮食的唯一部门，是生产其他生活资料的主要部门，又是其他国民经济部门发展所需劳力的主要源泉。农业生产越发展，农业劳动生产率越高，所提供的剩余粮食和其他农产品越多，其他国民经济部门就越有条件独立化和发展。因此，农业是国民经济的基础。 在我国农业生产中，种植业是主体，而粮食生产又是种植业... -
中小学生农村教育知识文库：给动物治病
给动物治病 看外表识病 给动物看病，顾名思义在于一个“看”字。初听起来很简单，好像每个人都会看，可要看出疾病来并非易事。看法有许多种，比如远看和近看，整体看与局部看，光用肉眼看和借助某些医疗器械（如手电筒、聚光镜、胃镜等）看。一般原则是先远看、整体看、肉眼看，然后走近看、局部看、借助器械看。因为动物不像人那样听话，你给它看病、治病，明明是为它好，它可是不领你... -
中小学生农村教育知识文库：肉食品与人类健康
肉食品与人类健康 食物营养 食物是保证生命活动的必要条件。所有生物包括人体都要利用食物中的营养素，供应能量，维持生命活动，促进生长发育。因此，人体需要从食物中取得丰富的营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物，以预防营养缺乏病的发生，这对人体健康具有十分重要的意义。 蛋白质 蛋白质是生命活动的基础。一切生物体的每个细胞和组织都是由蛋白质组成。 蛋白质主要来源于肉、... -
中小学生农村教育知识文库：能源
能源 地球的宝贵财富——能源 构成客观世界的三大要素是物质、能量和信息，人类社会的发展史就是这三大要素不断发展变革的历史。能量作为物质的重要属性，是一切物质运动的动力。能量的来源称“能源”，从人类社会发展角度看，能量或拥有能量的能源是保证人类社会向前发展的根本动力。 人类最早利用火作为能源，我国古代燧人氏的钻木取火标志着人类社会步入了一个新的文明史。正如恩格... -
中小学生农村教育知识文库：菌类与野生植物
菌类与野生植物 细菌的作为 细菌是微生物中的一个不小的家族，种类繁多，长相奇特。有的像小棍棒，叫杆菌；有的像小圆球，叫球菌；有的像小弹簧，叫螺旋菌。它们很微小，2000～4000 个排起来，能够同时穿过一个针眼，一滴水能容纳亿万个细菌。它们的繁殖速度也是惊人的，夏天一个酸败细菌，一昼夜就能分裂出成亿个来，葡萄球菌落到饭菜上，几小时就“子孙满堂”了。饭菜就随之... -
中小学生农村教育知识文库：蔬菜
蔬菜 漫话蔬菜蔬菜古今谈 蔬菜是可供佐餐的草本植物的总称。早在 1800 多年前的中国第一部字书 《说文解字》中，就将“菜”字解释为“草之可食者”。然而蔬菜中有少数木本植物的嫩茎嫩芽；部分真菌和藻类植物也可作为蔬菜食用。蔬菜的食用器官有很、茎、叶，未成熟的花、未成熟或成熟的果实、幼嫩的种子。其中许多是变态器官，如肉食根、块根、块茎、球茎、鳞茎、叶球、花球...