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环境化学(修订版)
原序 在我的书桌上，放着一叠厚厚的书稿，是由华东化工学院何燧源和金云云两位老师编写的《环境化学》。这是近年来我所看到的一本内容丰富、结构严谨，具有特色的环境科学方面的好课本。 化学是重要的基础学科，环境科学则是一门多学科交汇的综合性边缘科学。环境化学作为环境科学的一个重要分支，兼具化学学科的通性，而且比其他任何一门化学分支学科具有内容更为丰富的特点。环境化学... -
《世界文学评介丛书》鄙视世界的天才—歌德与《浮士德》
内容提要 歌德是德国伟大的文学家和思想家。他的抒情诗、中长篇小说、戏剧作品不仅在德语文学，而且在世界文学中占有重要地位。其人格和创作中充满种种谜一样的矛盾和神秘，留待世人探讨。本书既描述歌德多姿多彩的一生， 也探讨其受制于环境、时代、文化及独特精神追求的思想，尤其进入到堪称人类文学至宝的《浮士德》中观光揽胜，对于其生平、思想、作品均有博采众说式的阐释和说明。... -
中国名菜三晋风味
三晋风味 山西省位于黄河中下游左岸，黄土高原东部，因在太行山的西侧，故名山西。春秋时为晋国之地，简称晋。山西省四周山水环绕，东越太行山与河北省为邻；南隔黄河和陕西、河南两省相望，北以长城为界与内蒙古自治区毗连。山西省境内山脉、河谷、丘陵、平川多种多样，高差悬殊，气候处于暖温带，有大陆性气候特征，四季分明，地理环境比较优越，动植物种类较多，物产比较丰富、齐全，... -
少年哲学向导丛书：解开社会之谜—历史唯物主义方法述要
解开社会之谜 ──历史唯物主义方法述要 导言 在古希腊一座神庙的墙壁上镌刻着一句箴言：“认识你自己。 人是社会的人，是靠社会关系维系才能生活的社会存在物。“认识你自己”的核心内容，是认识人所赖以生存的社会。 “认识你自己”的提出，标志着人类的觉醒，标志着人类已从蒙昧状态中摆脱出来，要对自己生存的环境和条件、对自己及其须臾不可脱离的社会探个究竟。 几千年后人们... -
环境科学知识
环境科学知识 -
卫生学（第四版）
卫生学 绪 论 一、卫生学及其发展简史 （一）卫生学是预防医学的一个学科 卫生学是预防医学的一门学科，它在“预防为主”的卫生工作方针指导下，以辩证唯物主义的立场、观点和方法，研究外界环境因素与人体健康的关系，阐明环境因素对人体健康影响的规律，提出改善和利用环境因素的卫生要求的理论根据和措施的原则，以达到预防疾病、增进健康、提高劳动能力的目的。 我们的祖先早就... -
中国名菜徽皖风味
徽 皖 风 味 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的影响遍及大半个中国，近及江南各省，远至大西北的西安，徽菜馆四处林立，是雅俗共赏，南北咸宜，独具一格，自成一体的著名菜系。 徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联的。安徽位于祖国东南，华东腹地，简称“皖”。举世闻名的黄山和九华山婉蜒于江南大地，雄奇的大别山和... -
中国名菜滇黔风味
中 国 名 莱 滇 黔 风 味 （17） 中国大地出版社 1997·北京 滇 黔 风 味 滇黔地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，有“一山分四季，十里不同天”的民谚。其特殊的地理位置和自然环境，有利于多种植物和动物的生长，被誉为“动植物王国”。 众多的动植物，给饮食业提供了丰富的资源。四季都有新鲜蔬菜，姜、葱、大蒜遍及滇黔各地；有被誉为“京... -
第四级病毒
第四级病毒 译者序 美国最著名的病毒学家约瑟夫·麦克科密克和苏珊·费希尔一霍克，是一对一辈子追猎与研究病毒的夫妇。他们以研究诸如爱滋病等病毒而成为世界最顶级的病毒学家。在美国，他们的名字与总统克林顿同样成为公众的热点。因为，人们甚至已经把解脱未来厄运的希望 寄托在他们身上…… 他们以其疫病调查员的身份几乎踏遍了非洲、欧洲、南美、亚洲。不论是在战乱烽起、难民流... -
刘伯承军事文选
出版说明 刘伯承是中国共产党的老一辈坚强的无产阶级革命家，中外著名的军事家，马克思主义的军事理论家和教育家，是中国人民解放军的缔造者之一， 在中国长期的革命战争实践中，在中共中央、中央军委和毛泽东的正确领导下，他所总结的作战经验、建军经验及其军事理论著作，是毛泽东军事思想的重要组成部分，是中国人民解放军和中国人民的宝贵财富。 刘伯承写过很多著作，起草过很多文...