神秘果的“神秘”

在非洲原始森林里，生长着一种叫神秘果的植物，高约四米。

它可结出红色椭圆形的果实。它的果肉并无异味，但当人们吃进肚里几小时后，你再吃其他东西，怎么也品尝不出其他东西的真正味道了，即使是很酸的梅子和辛辣的芥末，你也丝毫觉不出它们的酸味和辛辣味，吃什么都觉得甜滋滋的，十分舒服。为什么会这样呢？

原来，它的果肉里有一种糖蛋白，这种糖蛋白能使人的味觉在一段时间里对什么味都觉得是甜的。

现在人们利用神秘果的这种能改变人味觉的神秘特性，去消除野果汁中的酸味，并用它制成供糖尿病人食用的甜味剂等。