中国名菜药膳风味

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文档概述
中国名菜药膳风味（20）中国大地出版社1997·北京《中国名莱药膳风味》编委会主编冉先德瞿弦音副主编李宏钱晓辉编委（以笔画为序）王龙王建锋肖婉平张金栓张福田侯建平赵献周柴永刚谢晓枫序《中国名菜》由著名学者冉先德、瞿弦音主编，共 20 分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹饪文化之大成。每部都将是餐饮业、旅游业、美食家、文人骚客、家庭主妇以及广大烹饪爱...