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中国名菜徽皖风味
徽 皖 风 味 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的影响遍及大半个中国，近及江南各省，远至大西北的西安，徽菜馆四处林立，是雅俗共赏，南北咸宜，独具一格，自成一体的著名菜系。 徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联的。安徽位于祖国东南，华东腹地，简称“皖”。举世闻名的黄山和九华山婉蜒于江南大地，雄奇的大别山和... -
军事科学概论
前 言 《军事科学概论》是阐述军事科学概貌及其基本知识的论著，是军事学列入国家哲学社会科学规划重点课题之一。 人类的战争活动是一种社会历史现象。在社会发展的漫长的历史过程中，战争频繁发生。随着社会的变革和科学技术的发展，战争的规模、形态不断变化。进入 20 世纪以来，已发生了两次规模空前的世界大战。50 年代以来，大战虽未爆发，但局部战争一直连绵不断。各个国... -
历史教学的艺术与技巧
历史教学的艺术与技巧 第一章 一个人类古老而闪烁时代光辉的课题——历史教育第一节 历史教育的起源和发展 一、人类最早的历史教育 远古时代，无论中国还是外国，都曾经历过漫长的无文字的时代。但是， 我们却仍然能够窥见其时人类的社会实践活动，也即是当时的历史大概。这一方面是由于考古工作者陆续地发掘出了那时一些人类生活的遗址、村落、生产工具和生活用品；另一方面，也是... -
中小学教学小百科(37)数学科·教法篇
中小学教学小百科(37) 高中教学阶段的目标培养及学法指导宁夏大武口基建一中 陈艳芝 在高中教学的发展过程中，传统的教学方法一直占统治地位，虽然受地区和执教者等各种因素的影响，各人的教法不尽相同，但随着社会的发展， “教”与“学”二者均迫切要求改进教法的趋向却是一致的，这是因为： 教学方法由落后变科学，教学思想由封闭转向开拓，教学人员的素质及基本功急待提... -
世界中世纪文学史
内容提要 世界中世纪的文学发展极不平衡，当欧洲为“黑暗时代”的阴影笼罩着的时候，亚非各民族的文学却呈现出百花争艳、共同兴旺的景象。为了给读者提供一幅世界中世纪文学的全景，本书从文学史的角度对中世纪的东西方各民族的文学发展作了较为全面的评述。全书分为欧洲文学、波斯文学、阿拉伯文学、中国隋唐五代文学、中国宋元文学、日本文学和朝鲜文学八个部分，抓住这一时期各民族文... -
中小学教学小百科(38)数学科·教法篇
中小学教学小百科 （38） 重视概念教学 打好数学基础山东省烟台商校 王路平 数学中的任何一门课，都是由概念、性质、定理、法则、公式等构成， 其中概念是根本，是基础。但是不少的中小学生只愿背记，不去理解，只重视做题不重视概念，岂不知概念非常重要，它是用最简洁的语言揭示事物最本质属性的，其他的性质和法则都是在它的基础上发展和引申出来的。只有真正搞懂了概念，掌握... -
实验医学研究导论
绪 言 “保健和治病”这个问题是医学从它起源时就已提出的，而且迄今仍还在追求科学的解决①。从实用医学现状作估计，解决这个问题还要作长期的探索。然而，经历了几个世纪的发展，不断地增强了作用的医学，在经验论的范畴内已作了无数的尝试，并且从中汲取了很多有用的教训。如果医学曾被各种各样的体系派耕犁过，翻耘过；体系派毕竟由于它们的虚弱性相继销声匿迹了，可是医学仍然有过... -
中国名菜淞沪风味
淞沪风味 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。 上海是我国最大的工业城市，也是世界上最大的国际贸易港口之一。近百年来，由于工业发达，商业繁荣，一直以“世界名都”著称于世。它位于我国长江三角洲，是一个沿江滨海的城市，气候温暖，四季分明，邻近江湖密... -
文艺春风
文艺春风：新中国文艺事业的发展历程 -
百事达——伟恩和他的影视娱乐王朝
百事达——伟恩和他的影视娱乐王朝 商业巨人的诞生 3J 年前，每天天还没亮，伟恩·惠善佳已循着他的垃圾收集路线，开始一天的工作。今天，伟恩价值数十亿美元，涵盖运动、娱乐及废弃物管理的事业王国，发展正如日中天，不可限量。透过这本书，我们深入了解，一位原本好斗成性，遭大学退学的年轻人，如何在从事垃圾收集业后，最后成为商业巨子的故事。 尽管媒体有关“百事达”影...