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中国名菜巴蜀风味
巴 蜀 风 味 巴蜀风味，指四川省地方风味，简称川菜，是我国四大菜系之一。川菜的烹饪，历史悠久，源远流长。其发源地在古代的巴国和蜀国。巴蜀两国， 大致出现于西周至春秋时期（公元前七世纪到三世纪），原是两个部族的名称。蜀族以现在的成都为中心，建立了奴隶制的蜀国；巴国则以现在的重庆为中心，建立了奴隶制的巴国。巴人和蜀人共同创造了有鲜明特色的巴蜀文化和烹饪技术。 ... -
爱国主义教育丛书：香港海员大罢工
一、香港的臭苦力——海员 我们伟大的祖国，不仅是一个历史悠久、文化灿烂的文明古国，而且还是一个山川秀丽，气候万千的美丽国家。她东临大海，有蜿蜒绵长的海岸线， 南起广西的北仓河口，经 10 个省市，一直延伸到辽宁的鸭绿江口，总长 18000 多公里。在这长长的海岸线上，有许多天然良港，栖息在这里的勤劳勇敢的中国人民，从古就开始了造船、航海活动，他们在人类文明史... -
放飞希望
放飞希望：全国大力开展文化科技卫生三下乡活动 -
历史演义—中小学课堂学习新广角
历史演义 第一回 伊旬园里亚当偷食智慧果 中原大地五帝揭开历史篇 人类到底如何产生的？远古无文学，只有很神秘的神话。传说中，中原大地女娲捏土造人，五帝开历史篇章。西方文化中，则称上帝六日内创造了天地万物，人类的祖先是伊甸园中的亚兰和夏娃。 中国人称自己为炎黄子孙，自古以来，这充满着古老的神话色彩。 远古之时，人类处于原始愚昧状态，人们靠渔猎和吃野果野菜为生，... -
世界古代中期文学史
内容提要 《世界古代中期文学史》全面叙述了世界古代中期的希腊、西亚、印度、中国等文化繁荣地区的文学发展风貌。其中包括古希腊的史诗、戏剧与哲理散文；《旧约》——希伯来文学的辉煌成就；古代印度文学的繁荣；中国古代的散文与诗歌。并对这一时期的西方、印度、中国三大地区的文学繁荣现象作了社会历史的探索与相互比较研究。 一、概述 人类社会从原始状态经过漫长的若干万年之后... -
中国名菜潇湘风味
序 《中国名菜》由著名学者冉先德、翟弦音主编。共 2o 分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹饪文化之大成。每部都将是餐饮业、旅游业、美食家、文人骚容、家庭主妇以及广大烹任爱好者必备的参考书。 《中国名菜》全面搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五百余种名菜。十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即“齐鲁风味”、“岭南风味”、”苏扬风味”、“ 巴蜀风味”、“... -
中国名菜燕京风味
燕京风味 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇， 先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济、文化、外交中心，汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居。世界和全国各地文化在此融会交流，在饮食文化方面，形成了苔革百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的“北京菜”。 “北京菜”是由北京地方风味菜，以牛羊肉为主的清真菜，以... -
世界古代后期文学史
内容提要 本书是一部研究世界古代后期文学史的著作。全书分六部分，在探讨各国文学的形成和发展的基础上，着重介绍评价了众多文学家的重要作品及其在文学发展史中的地位。内容翔实，可读性强，具有较高的学术与欣赏价值。可供中外文学史教学研究人员、文史爱好者参考。 一、概述 当欧洲大地还被冰雪覆盖的时候，亚洲的古代居民已经进入了早期的文明生活，成为世界文化的摇篮。当欧洲绝... -
跨世纪知识城——名著入门
名 著 入 门 异彩纷呈的诸子散文 诸子，字面意思就是各位先生，也指有理论、有主张的先生们的著作。春秋战国时期，中国在思想文化上，呈现出诸子百家争鸣的局面。《汉书·艺文志》里将“诸子”分为儒、道、阴阳、法、名、墨、纵横、农、杂、小说诸家。诸子散文指的就是这些学者的语录、文章。 诸子的著述，不少已经失传，保存到现在的，主要有儒家的《论语》、 《孟子》、《荀子》... -
中国名菜素斋风味
中国名菜素斋风味 序 《中国名菜》由著名学者冉先德、雀弦音主编，共 20 分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹饪文化之大成。每部都将是餐饮业、旅游业、美食家、文人骚客、家庭主妇以及广大烹饪爱好者必备的参考书。 《中国名菜》全面搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五百余种名菜。十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即”齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、...