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中国名菜中州风味
中国名莱中州风味 （14） 中州风味 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央， 影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。 河南菜，历史悠久源远流长。根据仰韶、后冈（安阳县）新郑等地出土文物的考证，早在五千年前，中华民族的祖先已在此居住，并有了相当发展的文化。夏商两代，虽不断迁徙，但其都城多在河南境内。《左传·昭公四年》：“夏启... -
当代中国少年儿童报刊百卷文库：环球少年
本卷主编的话 编辑这样一本书，应该考虑到它的功德。给孩子一些什么？老面孔、老调子、老一套，还是新篇、新意、新思维；是教他们自强自立，还是给他们溺爱呵护；是把他们塑造成一个有理想、有作为、有独立人格的新人，还是把他们操练成乖巧听话、能力低下、平平庸庸的弱者，确实是一个值得经常提醒的问题。 给孩子编辑的图书，要领着孩子走，而不是跟在孩子的后面。现在的孩子不同于过... -
巨人百传丛书——托洛茨基
引 言 前苏联早期领导人之一、列宁和斯大林的亲密战友列夫·达韦多维奇是杰出的共产主义理论家，也是本世纪世界政治舞台上突然消失的神秘的人物之一。他曾是前苏联十月革命的总指挥，苏维埃政权建立以后仅次于列宁的第二号人物，他还是红军的创建者，苏联国内战争战场上叱咤风云的军事统帅，第一任外交部长，杰出的宣传鼓动家⋯⋯可是这样一位著名的政治人物， 突然于 20 年代末从... -
环保知识篇（下）
环保知识篇（下） -
《世界文学评介丛书》青少年必读—外国文学名著提要
内容简介 本书系中国社会科学院外国文学研究所所长吴元迈先生推荐的外国文学必读书目，按发表年代先后为序，共收录世界文学名著一百种。其中大多是文学史上经久不衰、脍灸人口的名家名作，以及划时代的经典作品。提要详细介绍了作家的生平、创作特色、作品的内容，评价，以及在文学史上的重要地位，为步入外国文学殿堂提供了一把方便实用的钥匙⋯⋯ 写给青少年的话（代序） 二十世纪只... -
少年哲学向导丛书：解开宇宙之谜的金钥匙—唯物辩证法浅谈
解开宇宙之谜的金钥匙 — 唯物辩证法浅谈主编 谭鑫田 一、“金钥匙”是怎样发现的 ——谈辩证法的历史发展 最可靠、最必需、最重要的就是不要忘记基本的历史联系，考察每个问题都要看某种现象在历史上怎样产生，在发展中经过了哪些主要阶段。 ——列宁唯物辩证法是解开宇宙之谜的“金钥匙”。发现这把“金钥匙”，可不 是件容易的事，经历了一个漫长的过程。要了解这... -
军事对抗训练概论
作者简历 黄谱忠，某师长，大校军衔，江西省丰城市人，1948 年 12 月出生，1965 年 8 月入伍。先后毕业于福州军区步兵学校、南昌陆军学院师团干部大专班、国防大学指挥员培训班。历任班长、排长、连长，团作训股参谋，轮训队长， 军作训处参谋，军区作战部参谋、办公室秘书、军训部计划处副处长、训练处处长，师副参谋长，集团军作训处处长，师参谋长、副师长，集团军... -
现代英国经济史（上卷一分册）
1939 年再版序 我现在把第一版和第二版序中的几段摘录放进此次修正版的序中，在执笔的这个时刻（适值 1939 年圣巴多罗买节），并鉴于自己的年龄，这一版可能是最后一版了。凡私人致谢之词一概从略，而只把方法的说明和一些可能有永恒兴趣的讨论保留下来。 （第一版序）英国近百年来的经济进化既是那样为世所习知，而现在又以这样相当大的一部历史书分卷出版，怕就不能不... -
跨世纪知识城——兵器世界
兵器世界 枪的家族 小巧玲珑的手枪 在各式各样的枪当中，手枪制作最小巧玲珑。它的最大特点是携带方便， 使用灵活。 手枪按构造可分为转轮手枪和自动手枪。转轮手枪是美国考尔特于 1936 年发明的。它的弹仓可逐发对正枪管，实施射击。自动手枪利用火药燃气能量后坐枪机或枪管再次装弹入膛，连续射击。 手枪主要用于自卫的称自卫手枪。第一枝自卫手枪是由美国人布朗宁设计... -
二十一世纪中小学生素质教育文库(63)交通运输
二十一世纪中小学生素质教育文库交通运输 人类交通的历程 所谓交通，《辞海》中解释为“相互通达”。实际上我们今天所说的“交通”，常常与“运输”联系在一起，指人或物从一个地方移到另一个地方的方式和手段，不过， “交通”更多地指人的因素，而“运输”则主要是指货物的运送。 从交通所行经的地域来看，我们可以把它划为陆路交通、水路交通与空中交通；从交通本身的特点来看，则...