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中国名菜燕京风味
燕京风味 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇， 先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济、文化、外交中心，汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居。世界和全国各地文化在此融会交流，在饮食文化方面，形成了苔革百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的“北京菜”。 “北京菜”是由北京地方风味菜，以牛羊肉为主的清真菜，以... -
巨人百传丛书——普希金
引 言 如果说所谓“诗国”不仅仅意味着一个国家产生出许多大诗人，而且还意味着诗歌在人民的精神生活中发挥着难以估量的巨大作用的话， 那么，俄罗斯就是一个名副其实的“诗国”。 一个人如果不是亲身经历和感受，恐怕很难相信俄罗斯人民和诗会有如此深厚和紧密的联系。 我在俄罗斯期间，从事俄罗斯诗歌史的学习和研究。说实在的，起初我只是在诗人们浩瀚的作品中徜徉，在汗牛充栋的... -
刘伯承军事文选
出版说明 刘伯承是中国共产党的老一辈坚强的无产阶级革命家，中外著名的军事家，马克思主义的军事理论家和教育家，是中国人民解放军的缔造者之一， 在中国长期的革命战争实践中，在中共中央、中央军委和毛泽东的正确领导下，他所总结的作战经验、建军经验及其军事理论著作，是毛泽东军事思想的重要组成部分，是中国人民解放军和中国人民的宝贵财富。 刘伯承写过很多著作，起草过很多文... -
叶剑英军事文选
出版说明 叶剑英同志是伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家，中国人民解放军的创建人和领导人之一。 他在中国革命和建设的长期艰苦复杂的斗争中，把马克思列宁主义普遍真理与中国的实际相结合，在人民军队的创立与建设、人民战争的运筹与指挥，以及国防现代化建设等方面，作出了巨大的贡献。叶剑英同志的军事实践经验和军事理论丰富和发展了毛泽东军事思想，是我们党和军队的宝贵的精... -
跨世纪知识城——园丁之窗
园 丁 之 窗 现代人民教育家叶圣陶的故事 “叶老”是大家对叶圣陶老先生的尊称。叶老是我国著名的教育家，对新中国的教育事业做出过巨大的贡献。 叶老对新中国教育事业的贡献，要从解放前夕说起。1948 年 11 月，叶老住在上海，当时上海还没有解放，还在国民党反动派的统治之下。这时， 叶老接到中国共产党的邀请，请他到解放区去。一向追求光明，心向革命的叶老，高兴地... -
爱国主义教育丛书：黄花岗起义
一、山雨欲来 1910 年，黄花岗起义爆发的前一年。 这一年，中国的社会呈现出空前的大动荡。清政府的财政已经濒临绝境。自鸦片战争以来，清政府同各帝国主义列强签订了许多不平等条约，大量的赔款使它的财政支出逐年增加。为了挽救日趋严重的财政危机，清政府只有拼命挣扎。它在大量举借外债的同时，对国内人民横征暴敛，往人民头上猛加种种苛捐杂税。旧税之外又加新税，巧立名目，... -
人民教育 2000.2
切实减轻学生过重负担全面推进素质教育 ——在“减轻学生过重负担工作”电视会议上的讲话 （2000 年 1 月 7 日） 教育部部长 陈至立 同志们： 首先向全国的教师们致以新千年的问候和致敬。新年伊始，教育部召开的第一个会议就是今天的“减轻中小学生过重负担工作”电视会议，这足以说明我们的决心和对这一工作的重视。 中小学生负担过重是长期以来困扰我国基础教育的顽... -
巨人百传丛书——林肯
引 言 19 世纪俄国著名作家车尔尼雪夫斯基有句名言：“一个人的活动， 如果不是被高尚的思想所鼓舞，那它是无益的，渺小的。” 美利坚合众国第十六任总统亚伯拉罕·林肯（AbrahamLincoln，1809 —1865）的毕生活动，正是在解放黑奴，使美国成为永远不可分割的整体这一“高尚的思想”的鼓舞下，最终不仅正确地处理了当时严重的国内种族矛盾，捍卫了联邦的统... -
中华学生百科全书：环境问题
环境问题 环境和环境问题 环境，是人类生存和活动的场所，也是向人类提供生产和消费所需要的自然资源的供应基地。在《中华人民共和国环境保护法》中，明确指出：“本法所称环境，是指影响人类生存和发展的各种天然和经过人工改造的自然因素的总体，包括大气、水、海洋、土地、矿藏、森林、草原、野生动物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等。”其中，“影响人... -
海上长城
海上长城：中国人民解放军海军成立六十周年庆典