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中国名菜中州风味
中国名莱中州风味 （14） 中州风味 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央， 影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。 河南菜，历史悠久源远流长。根据仰韶、后冈（安阳县）新郑等地出土文物的考证，早在五千年前，中华民族的祖先已在此居住，并有了相当发展的文化。夏商两代，虽不断迁徙，但其都城多在河南境内。《左传·昭公四年》：“夏启... -
巨人百传丛书——托洛茨基
引 言 前苏联早期领导人之一、列宁和斯大林的亲密战友列夫·达韦多维奇是杰出的共产主义理论家，也是本世纪世界政治舞台上突然消失的神秘的人物之一。他曾是前苏联十月革命的总指挥，苏维埃政权建立以后仅次于列宁的第二号人物，他还是红军的创建者，苏联国内战争战场上叱咤风云的军事统帅，第一任外交部长，杰出的宣传鼓动家⋯⋯可是这样一位著名的政治人物， 突然于 20 年代末从... -
中国名菜岭南风味
岭南风味 岭南风味，包括两广、海南等地方风味，而以广东菜为代表。广东菜， 简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。 广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有， 蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“响螺脆不及至鲜。最好嘉鱼二月天， 冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。”把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。 广东菜，有广州菜... -
巨人百传丛书——拉宾
引 言 1995 年 11 月 4 日晚，正是欢度周末的好时光。可对整个世界爱好和平的人们，尤其是以色列和阿拉伯爱好和平的人们来说，却是一个黑色的周末。正是这天晚上，缔造巴以和平的领导人之一，号称和平斗士的以色列总理拉宾遇刺身亡。全世界震惊了，他那轰轰烈烈而又令人心碎的一生，顿时成为人们关注的焦点。所有热爱和平的人们为他悲哀，为他流泪，为他祈祷，祝愿他的在天... -
历史教学大纲
历史教学大纲 九年义务教育全日制初级中学 历史教学大纲 （试用） 历史教学在社会主义精神文明建设和进行国情教育中占有重要地位，是贯彻德、智、体全面发展的方针，培养有理想，有道德、有文化、有纪律的社会主义建设者和接班人的重要手段之一；对提高全民族的素质，增强民族自尊心、自信心和自豪感起着积极作用。现实是历史的延续，只有了解历史， 才能更好地了解今天和展望未来，... -
中国名菜巴蜀风味
巴 蜀 风 味 巴蜀风味，指四川省地方风味，简称川菜，是我国四大菜系之一。川菜的烹饪，历史悠久，源远流长。其发源地在古代的巴国和蜀国。巴蜀两国， 大致出现于西周至春秋时期（公元前七世纪到三世纪），原是两个部族的名称。蜀族以现在的成都为中心，建立了奴隶制的蜀国；巴国则以现在的重庆为中心，建立了奴隶制的巴国。巴人和蜀人共同创造了有鲜明特色的巴蜀文化和烹饪技术。 ... -
中国名菜徽皖风味
徽 皖 风 味 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的影响遍及大半个中国，近及江南各省，远至大西北的西安，徽菜馆四处林立，是雅俗共赏，南北咸宜，独具一格，自成一体的著名菜系。 徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联的。安徽位于祖国东南，华东腹地，简称“皖”。举世闻名的黄山和九华山婉蜒于江南大地，雄奇的大别山和... -
军事科学概论
前 言 《军事科学概论》是阐述军事科学概貌及其基本知识的论著，是军事学列入国家哲学社会科学规划重点课题之一。 人类的战争活动是一种社会历史现象。在社会发展的漫长的历史过程中，战争频繁发生。随着社会的变革和科学技术的发展，战争的规模、形态不断变化。进入 20 世纪以来，已发生了两次规模空前的世界大战。50 年代以来，大战虽未爆发，但局部战争一直连绵不断。各个国... -
中国名菜淞沪风味
淞沪风味 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。 上海是我国最大的工业城市，也是世界上最大的国际贸易港口之一。近百年来，由于工业发达，商业繁荣，一直以“世界名都”著称于世。它位于我国长江三角洲，是一个沿江滨海的城市，气候温暖，四季分明，邻近江湖密... -
刘伯承军事文选
出版说明 刘伯承是中国共产党的老一辈坚强的无产阶级革命家，中外著名的军事家，马克思主义的军事理论家和教育家，是中国人民解放军的缔造者之一， 在中国长期的革命战争实践中，在中共中央、中央军委和毛泽东的正确领导下，他所总结的作战经验、建军经验及其军事理论著作，是毛泽东军事思想的重要组成部分，是中国人民解放军和中国人民的宝贵财富。 刘伯承写过很多著作，起草过很多文...