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中华学生百科全书：世界工业科技
漫长的跋涉——18 世纪前的工业工业萌芽 地球大约有 50 亿年的历史，30 亿年前就有了生命活动，数百万年前出现了人类。人类在数万年的劳动中不断演化，其速度相当缓慢。只是到了近代二三百年，才发生了突飞猛进的飞跃，大大地加快了人类文明的进程。不过这二三百年的飞跃发展，却是以几百万年的文明累积为基础。 公元 1750 年左右，全球总人口约有 9 亿，其中欧洲有... -
中国名菜药膳风味
中国名菜 药 膳 风 味 （20） 中国大地出版社1997·北京 《中国名莱药膳风味》编委会 主 编 冉先德 瞿弦音副主编 李宏 钱晓辉编 委 （以笔画为序） 王龙 王建锋 肖婉平张金栓 张福田 侯建平赵献周 柴永刚 谢晓枫 序 《中国名菜》由著名学者冉先德、瞿弦音主编，共 20 分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹饪文化之大成。每部都将是餐饮业、旅游业、... -
中国名菜闽台风味
闽台风味 闽台风味，包括福建省、台湾省地方风味，而以福建莱为代表，由于地理位置和历史渊源关系，台湾地方风味，受闽南菜系影响最大。福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色， 以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。 福建省位于我国东南部，面临大海，背负群山，... -
遥感概论
第一章 绪论 遥感技术是 20 世纪 60 年代兴起并迅速发展起来的一门综合性探测技术。它是在航空摄影测量的基础上，随着空间技术、电子计算机技术等当代科技的迅速发展，以及地学、生物学等学科发展的需要，发展形成的一门新兴技术学科。从以飞机为主要运载工具的航空遥感，发展到以人造地球卫星、宇宙飞船和航天飞机为运载工具的航天遥感，大大地扩展了人们的观察视野及观测领域... -
三晋大地
三晋大地：三晋文化特色与形态 -
成长文库—学生成长百卷读本(51)三峡新纪元
第一章 宏伟的蓝图 宏伟的工程 长江是我国的第一大河，世界第三大河。它发源于青藏高原唐古拉山脉的主峰格拉丹冬雪山，源远流长，最后汇入东海，全长 6300 多公里。 长江干流流经青海、西藏、四川、云南、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海 10 个省、市、自治区，支流流域还伸展到甘肃、陕西、贵州、河南、 广西、广东、福建、浙江 8 个省、自治区。她川流不息，奔腾... -
中国名山
序 我们伟大的祖国幅员辽阔、山河壮丽，历史悠久、文化灿烂。 在亿万年漫长的地质年代中，沧海桑田的演变给神州大地留下了许多壮美无比的名山大川，呈现出多姿多采的自然景观。我国是一个多山的国家， 山区的面积占了全国的三分之二。纵横千里的山脉，高耸入云的险峰，舒展平缓的低丘，装点着祖国的大地。大自然的伟力，造就了这些巍峨连绵的山地。亿万年来的风吹雨打、冰封雪压、江海... -
中外科学家发明家丛书：孟德尔
公元 1884 年 1 月，严冬笼罩着欧洲大地。在奥地利布鲁恩市（今捷克布尔诺市）修道院的广场上，数百人身着黑色丧服，为刚刚去世的修道院院长举行葬礼。 葬礼的气氛肃穆而庄严。送葬者对死者怀着敬意和同情。在人们的心目中，这是一位可爱、善良、正直的老人。但是，直到灵柩被放进城内中央墓地的墓穴时，不论宗教界或科学界，也不论尊者或平民，仍无一人知道，已经埋葬的这位老... -
成长文库—学生成长百卷读本(53)飞天之梦
学生成长百卷读本社会新景象 第一章 飞天之梦 或许你有过这样的回忆：在天晴气爽的夜晚，儿时的你遥望天空，繁星灿烂，一条银河横贯而过；或皓月当空，给大地披上银色的素装。你不禁遐想，这茫茫的太空到底是什么样的世界？人们能不能飞上天空，去探索那儿的奥秘？ 其实，很早以前，人类就有着飞天的梦想。 东方的嫦娥奔月 在我国有关飞天的神话中，人们最为熟悉的是嫦娥奔月。 说... -
中国名泉
引 言 水是生命的摇篮，是人类赖以生存的神圣物质。涓涓清泉，水质澄澈， 晶莹可爱。自古以来，多少人赞美它，诗人为之讴歌，游人为之流连忘返。它不仅美化了大地，同时还给人们提供了理想的水源。今日许许多多村庄依泉而建，不少濒临江河的城市也采用泉水为生活水源。动态稳定、水量丰富、水质良好的泉，常被工农业生产部门，特别是酿酒行业所采用，佳酿美酒离不开名泉。含有某神气体...