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中华学生百科全书：民俗风情
神州习俗中国民间诸神 西王母 西王母是中国古代著名的神灵，战国时兴起，形象从最初的半人半兽到白发苍苍、长生不死的老妪，再到 30 来岁的丽质仙主，随着时代的发展，人们的信仰而不断发生着变化。玉皇大帝信仰兴起后，人们又把西王母与之相匹配，称为王母娘娘。在道教典籍、神怪小说、民间故事中，王母娘娘都是一位地位最高的女神。 太岁 太岁是中国民间信仰中有名的凶神。人们... -
中国名菜苏扬风味
序 《中国名菜》由著名学者冉先德、瞿弦音主编，共 20 分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹任文化之大成。每部都将是餐饮业、旅游业、美食家、文人骚容、家庭主妇以及广大烹任爱好者必备的参考书。 《中国名莱》金西搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五百余种名菜。十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、“徽... -
学生趣味百科博览：军事广角
学生趣味──百科博览(15) 军事广角 最早的弓箭 弓箭是古代人狩猎和打仗的武器。人类历史上最早的弓箭，是我们中国人的祖先在 28000 年前制造出来的。 解放后，在山西省桑乾河的支流峙峪河与小泉河汇合的一块面积为 1000 平方米的小丘地层中，除发现一块被称作“峙峪人”的枕骨残片外，还发现一批丰富的文化遗物。其中有一种加工精致的小石镞，是用很薄的长石片制成... -
中华学生百科全书：海洋奥秘
海洋奥秘 “海”和“洋” 当人类第一次离开地球，从太空遥望自己的家园时，人们惊讶地发现， 地球是一颗蔚蓝色的水球。这是为什么呢？原来，在地球上的 5.11 亿平方公 里的总面积中，海洋占了 70.8％，面积达 3.62 亿平方公里，大约有 38 个中国这么大。所以，从太空远远望去，地球就成为一颗蔚蓝色的水球了。 地球上的陆地不仅比海洋小，而且显得比较零碎，这... -
中国名菜荆楚风味
《中国名菜》编委会 主 编 冉先德 瞿弦音副主编 牛京刚 向 军编 委（以笔画为序） 马春乐 王玉华 王金棵许新元 朱祥月 张桐林李 宏 苏 立 金凤玲屈 浩 孙继江 钱晓辉郭森 荆楚风味 荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。 湖北省，位于长江中游，洞庭湖以北，气候温和，... -
民族灵魂
民族灵魂：中国文化体制改革正式启动 -
世界现代后期文学史
内容提要 本书是一部系统地介绍世界现代后期（1918—1945 年）文学发展概况的知识性读物，重点评介了这一时期出现的重要作家、作品及各种文艺思潮和文学流派。全书分为六大部分：概述；欧洲现代后期文学；美洲现代后期文学；苏联现代文学；中国现代文学；亚非现代后期文学。本书博采众长，在吸取国内外世界文学最新研究成果的同时，又提出了一些新见解。本书结构严谨，脉络清晰... -
当代中国军事思想精要
内容简介 本书是研究和介绍以毛泽东为代表的一代军事家们丰富理论成就的一部学术专著。全书以较大的篇幅，对 14 位无产阶级军事家（当然不可能是全部） 的军事思想，逐一展开论述，观点鲜明，材料扎实，夹叙夹议，通俗易懂。是国内外有兴趣研究当代中国军事理论的朋友们所必读的重要参考书。 当代中国军事思想精要 前 言 毛泽东军事思想是集体智慧的结晶，这个结论完全符合历史... -
中国名菜药膳风味
中国名菜 药 膳 风 味 （20） 中国大地出版社1997·北京 《中国名莱药膳风味》编委会 主 编 冉先德 瞿弦音副主编 李宏 钱晓辉编 委 （以笔画为序） 王龙 王建锋 肖婉平张金栓 张福田 侯建平赵献周 柴永刚 谢晓枫 序 《中国名菜》由著名学者冉先德、瞿弦音主编，共 20 分册一套，每册又各自独立成篇，集中华烹饪文化之大成。每部都将是餐饮业、旅游业、... -
气象尖兵
气象尖兵：中国成功发射系列气象卫星