-
跨世纪知识城——身边的学问
身边的学问 牛奶加热后为什么会有层皮 那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。 蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。 蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝... -
周恩来与艺术家们
序言 我所见过的和周恩来总理有过接触的人（不单是文艺界），无不感到总理对他和她，都是特别地关心和爱护。这并不奇怪，因为总理是中国亘古以来付予的“爱”最多而且接受的“爱”也最多的一位人物。 冰心 1992 年 3 月 15 日 怀念周总理舒强 我没在周总理身边或直接领导下工作过。只是和总理有过零星的接触。可是，周总理的一颗全心全意为人民、为革命服务的心和他... -
张耀祠回忆毛泽东
前言 许多同志要我写点回忆录，他们说，把你在毛主席身边工作期间所知道的事写出来，让后人看一看。 毛主席为了党的事业，为了中国人民的解放事业，为了人民能过上幸福的生活，贡献了他毕生的精力，感人的事迹实在太多了，由于自己的水平所限，不能生动地写出来。在毛主席身边工作几十年，因为工作纪律上的要求， 对于看到的和听到的事不准作记录，现在仅凭自己的记忆作一整理。时间久... -
在毛泽东身边 - 王震宇
在毛泽东身边 -
中华学生百科全书：电脑常识
电脑就是明天的笔 电脑的诞生 计算机最早是作为一种先进的数值计算工具而产生的。计算工具的发展，经历了漫长的历史，而且总是与人类社会生产、经济、文化的发展相联系的。 人类最原始的计数方法是利用自身附属物（如手指）或身边的石块、贝壳等进行的。后来，许多民族都曾用人工制成的小棒来计数，我国称之为算筹。早在春秋战国时期，我国就有了算筹。大约在我国汉代，出现了“珠算”... -
中华学生百科全书：身边的科学知识
身边的科学知识 牛奶加热后为什么会有层皮 那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。 蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。 蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛... -
毛泽东遗物事典
出版前言 1990 年，经中共中央办公厅批准，中南海数千件毛泽东遗物回归故里， 由韶山毛泽东同志纪念馆珍藏。为保护好这些遗物，湖南方面先后拨出数百万元专款修建了设备先进、功能齐全的文物库房。韶山毛泽东同志纪念馆为进一步保护好这些遗物，以发挥其社会教育作用，多次派人赴北京等地调查遗物的来源、使用等情况，并邀请当年在毛泽东身边工作的同志举行座谈会， 获得了大量的... -
说不尽的毛泽东(下)
说不尽的毛泽东 张素华 边彦军 吴晓梅 访逢先知——关于毛泽东研究的几个问题逢先知 逢先知， 1929 年生，山东胶县人。1950 年到毛泽东身边工作，前后 16 年。“文化大革命”中受迫害。1978 年后，到中国科学院政策研究室工作，1980 年调中共中央文献研究室，历任毛泽东研究组副组长、室委会委员、副主任、主任。全国人大常委委员。长期从事毛泽东生平、思... -
领袖毛泽东
自 序 我是陕西韩城县（会韩城市）人，生长在兵荒马乱的年代。自幼就是自求生存，自谋出路，9 岁离开家庭，独立生活。20 岁时，一个偶然的机会， 去了苏联。在苏联有收获，也有苦闷。收获的是学了马列主义，学了知识， 成了一名共产主义战士；苦闷的是想回祖国而不能，在国外一呆就是 15 年。 1940 年初回到延安，在毛主席身边工作了 18 年。后来由于康生的诬陷，... -
中小学生农村教育知识文库：昆虫控制与利用
昆虫控制与利用 你身边的昆虫 在人们的日常生活中，无时不在直接或间接与昆虫发生着关系。当你一来到田野，就能看到翩翩起舞的蝴蝶，忙碌采蜜的蜜蜂，成群拉着食物的小蚂蚁，还有贪婪吃着嫩菜叶的菜青虫。甚至走路时稍不小心便会有小虫飞进眼里⋯⋯同时，你在这些昆虫中注意一下，又会发现原来许许多多昆虫都依靠我们人类栽培的植物来生活。这些“食客”使我们付出了很高的代价，它们给...